甜菜根的功效与作用,润肠通便、改善贫血、降血脂

科普大全 2023-08-24 08:45:01

生活中很多朋友不懂得甜菜根的功效与作用，这个问题小编觉得还是比较简单的，亲自了解了一下后，就给大家带来了这篇文章，目的当然是能够帮助所有朋友，具体来看下。

甜菜根的功效与作用

核心功效:

润肠通便、改善贫血、降血脂。

简介:

甜菜根，一般简称火焰甜菜根，原产于地中海沿岸，现在主要产于乌克兰、俄罗斯、美国、意大利、罗马尼亚、英国等国家。其主要成分是蔗糖，此外，还含有多种氨基酸、有机酸、水溶性维生素和钙、铁、镁等矿物质。具有健胃消食、止咳化痰、利尿、清热解毒、肝解毒的功效。那么，什么是甜菜根的功效与作用？接下来我就为大家解答一下这个问题。

功效和功能:

通便

因为甜菜根含有维生素C，可以使人体的新陈代谢更快；而且吃甜菜根还可以补充身体所需的营养。同时还含有多种天然活性成分，能修复人体受损的胃黏膜，防止刺激性物质对人体胃肠黏膜的伤害；平时多吃甜菜根，可以预防和缓解胃溃疡，改善胃肠消化功能，缓解腹痛和食欲不振。

缓解贫血

因为甜菜根富含铁、叶酸；能有效缓解贫血症状，对各种血液疾病起到治疗作用。同时，甜菜根中特有的红色素β-花青素是一种优秀的抗癌抗氧化剂，能有效抑制癌细胞的形成，提高机体免疫力。

降血脂

由于甜菜根含有丰富的维生素和叶酸，适当食用一些甜菜根可以补充身体所需的营养，还可以降低血脂，适合脂肪肝和高血脂患者食用。同时富含钾、磷、钠、铁、镁等矿物质。，它可以排出胃中的酸性废物，激活我们的肝细胞，保证运输胆汁的管道畅通，还可以帮助治疗一些肝胆疾病。

营养价值:

甜菜根，又称根用甜菜、白菜头、紫菜头等。，起源于欧洲地中海沿岸。它是两年生草本块根，肉质根呈球形、椭圆形、扁圆形和纺锤形。由于含有番茄红素，根皮和肉呈紫色，横切面可见几层漂亮的紫环。甜菜根含糖19%-20%，主要是蔗糖，还有少量的葡萄糖、果糖和棉子糖、果胶、淀粉和纤维素。此外，甜菜还含有多种氨基酸、有机酸、水溶性维生素和钙、铁、镁等矿物质。甜菜中钙镁含量高，比例合理(钙镁最佳摄入比例为3: 2)。钙和镁都是人体骨骼的主要成分，甜菜中也含有丰富的硼，可以帮助人们更好地利用钙。甜菜头的根和叶含有一种甜菜碱成分，这在其他蔬菜中是前所未有的。甜菜头中钾的含量相当高，但钠的含量很低，对高血压患者非常有益。它还富含硒。

注意事项:

合适的人群

一般人群都可以吃。

禁忌人群

糖尿病和腹泻后不要吃甜菜根。

饮食禁忌

患有肾脏疾病或具有肾结石高风险的患者应避免使用甜菜根汁。因为它们含有草酸盐，所以对于那些想要防止肾结石形成的人来说，应该避免这种情况。草酸盐是一种形成肾结石的化合物。虽然植物根部的草酸含量低于叶片，但仍然很高。

希望以上内容对你有帮助，祝你生活愉快。

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