清蒸生蚝的做法蒸几分钟，6分钟最佳超过10分钟就老了

科普大全 2024-01-14 03:48:01

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牡蛎是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜食品，许多人都喜欢吃。外面的烧烤摊可以吃烤生蚝，但是我觉得蒸生蚝更好吃。在这里，我教大家如何蒸生蚝几分钟，一般是不带壳蒸3分钟，带开口蒸6分钟，带壳蒸10分钟。

生蚝蒸几分钟最佳

1.将去壳的牡蛎肉蒸3分钟。

只有牡蛎肉非常容易烹饪，而且体积很小。一般水烧开后放入锅中蒸3分钟即可。

2.打开牡蛎，蒸6-7分钟。

牡蛎已经开了，但是是和壳一起蒸的。这种牡蛎需要在水烧开后蒸6-7分钟。时间不能太长，肉会变老。

3.将整个牡蛎连壳蒸10分钟。

牡蛎的壳可以厚一点，如果没有开口，需要再蒸几分钟。小牡蛎，蒸10分钟左右，大牡蛎，蒸13分钟左右。

1.如果买带壳的牡蛎，要放在盆里，加入适量的食用盐、小苏打、白醋和清水，浸泡10分钟，用刷子刷一下壳，清水冲洗干净，然后用刀撬开壳，把牡蛎里面黑色的东西洗干净，备用；

2.在锅里烧水。水烧开后，把生蚝放进去蒸。盖上壳，蒸6分钟。

3.蒸生蚝时备好酱汁，锅中倒油，蒜末、姜末、葱段、花椒切碎，放入锅中翻炒，加入生抽、老抽、蚝油、香油，翻炒均匀；

4.炒完酱，生蚝也可以煮了。你可以吃牡蛎肉上的调味汁。这很简单。每个人都知道如何蒸几分钟牡蛎，你可以在家里做。

1、牡蛎壳不能吃。

相信没有人会吃牡蛎壳，但是需要注意的是，牡蛎肉中很容易混入切碎的牡蛎壳，需要挑出来，不要误食。牡蛎壳的主要成分是蛋白质和甲壳素，非常非常硬，很难消化。由于生长环境的影响，牡蛎壳上还有大量的藻类和细菌，食用后会影响我们的健康。