酸奶可以加热吗，用50度热水烫温或微波炉加热25秒(不影响营养)

科普大全 2024-01-16 01:24:01

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酸奶可以加热吗:可以，但温度不能超过40度，否则会降低酸奶中益生菌的活性，造成营养流失。酸奶最好的加热方式是放入50度的热水中。冬天不能喝太凉，可以等温了再喝，不要直接煮，会导致酸奶的味道发生变化。

酸奶可以加热吗：可以用热水烫温

把酸奶包在一起，在50度左右的温水里泡一会儿，等外包装的手感变暖了就可以喝了。如果是凝固型酸奶，和老酸奶一样，不适合加热，会造成乳清析出，影响酸奶的品质和口感。

如果想用微波炉加热，可以用中火加热25秒，然后摇匀。不要长时间加热。酸奶超过50秒就会变稀，口感不好。加热后尽快饮用，以免变质。

虽然酸奶加热后会杀死大量的活性乳酸菌，但是即使不加热喝酸奶，活的益生菌也很难在我们的肠道中真正发挥作用。喝酸奶的主要目的是补充蛋白质、氨基酸、钙等营养物质，当作牛奶，适合乳糖不耐受的人群。

酸奶是由鲜奶制成的，经过巴氏杀菌，就像在牛奶中加入发酵剂一样，再经过精制发酵。尝起来又甜又酸，那么酸奶到底是酸性还是碱性呢？它是一种碱性食物。我们消化吸收后，体内残留的微量元素会形成碱性物质，所以是碱性食物。每天喝一杯酸奶，有很好的保健作用。

1.使用电脑后喝防辐射饮料

工作中需要长时间面对电脑的朋友，下班后可以喝点酸奶。酸奶可以减轻辐射损伤，抑制辐射后淋巴细胞数量的下降。不要小看电脑辐射。长时间面对电脑，皮肤会老化的更快。