土豆长了一点点小芽可以吃吗，只需处理干净可以食用(图片)

科普大全 2024-01-18 11:12:01

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我们都知道土豆发芽的时候不能吃，但是有时候难免会出现买多了吃不完的情况，导致存放时间长。所以土豆长了一点点小芽可以吃吗，如果你想吃它们，我们在吃之前就应该这样对待它们。看看带一点芽的土豆能不能吃，怎么处理。

土豆长了一点点小芽可以吃

如果土豆存放时间长，已经开始发芽，土豆显示大部分区域是绿色的，这是不能食用的，而如果土豆显示没有明显的蓝色，土豆芽只长一点，是可以食用的。

土豆之所以变蓝后不能食用，是因为鲜土豆中也有龙葵素，但其毒性略有效，轻微。我们吃土豆之前先泡一下，以后再吃，这样人体就可以承受和分解这种毒素。但如果土豆开始发芽，龙葵碱就会开始大量增加，而且发芽时间越长，毒素越强，对人体的危害也越大。

但如果只是有点芽，而且蓝色不是特别明显，此时龙葵还没有扩散，我们只需要把发芽的地方去掉就可以了，而且因为龙葵是溶于水的，我们会把正在发芽的土豆的发芽的地方挖出来，用冷水浸泡土豆半个小时左右，清洗干净，这样吃了就不会对人体有什么危害了。

这就是关于土豆长了一点点小芽可以吃吗问题的答案。现在我们都知道土豆可以带小芽吃。当然，土豆虽然小牙可以吃，但是最好不要吃。如果买的土豆太多，可以考虑用一些方法保存，防止发芽。

1、保鲜膜包装

买了新鲜的土豆后，可以稍微晾晒一下，表面水分稍微干一点，不然湿了容易发芽，土豆表面的土也可以用抹布擦掉。然后用保鲜膜把土豆包起来，最后放在黑色的袋子里，这样可以防止光合作用，防止容易发芽& hellip& hellip