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2024-02-09 17:36:01
土豆在中国几乎普遍种植,材料非常丰富。但实际上,土豆的原产地并不是中国,而是南美洲的安第斯山脉。当初是印度人种的,今天几乎全世界都种。那么土豆的发展历史是怎样的呢?让我们来看看。
马铃薯传入中国的具体时间没有明确记载,但可以肯定的是在17世纪明朝时期传入,“马铃薯”在徐光启的《农政大全》中有记载。《农政全书》第二十八卷记载了下面这段话:“一个秀才,一个土人,一个黄渡。蔓生叶似豆,根圆似鸡蛋,内白外黄,& hellip& hellip烹饪或蒸。还煮过芋头汁,洗过衣服,洁白如玉。”
由于徐光启的《农政全书》中有关于马铃薯的记载,可以肯定的是,马铃薯是在这本书出版之前传入中国的,而《农政全书》出版的大概时间是1628年,所以在1628年之前,也就是明朝时期,中国就已经种植了马铃薯。
据传土豆传入中国的时间是明末,饥荒不断。菲律宾华侨看到祖国人民吃不上饭,就想把土豆带回去种植。但因为海关管制严格,肛门里只藏了土豆种子,土豆放出来,回来后再种。
当然,这种说法并不靠谱。土豆传入中国的历史并不是很优雅,因为土豆有很多别名。有些地方把土豆叫做洋芋、山药蛋、荷兰土豆、爪哇土豆等。但由于地域差异,有些地方的这些名称并不是指土豆,所以很多史料仍然无法判断是不是土豆。
当然,根据史料记载土豆什么时候传入中国的时间大概在清朝,但不一定准确,持反对意见的人也不少。但是马铃薯的引进对增加中国的粮食有非常好的利益,因为马铃薯产量高,耐瘠薄,耐寒,可以在一些偏远地区种植,促进了中国和世界农业的发展,是世界四大主粮之一。
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