含铁高的食物有哪些缺铁吃什么食物好

科普大全 2024-01-28 08:24:01

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含铁高的食物有哪些缺铁吃什么食物好

含铁高的食物有哪些缺铁吃什么食物好？

微量元素铁是维持人体正常代谢的必需营养素。在人们吃的大多数食物中，铁的含量相对较低。时间长了，很容易使身体缺铁，严重时会诱发缺铁性贫血。那么缺铁时吃什么最好呢？你生活中的含铁高的食物有哪些怎么样？

含铁高的食物有哪些

1.动物血

动物血是生活中含铁量最高的食物，如猪血、羊血、鸭血等都具有极高的含铁量。每100克动物血中的铁含量可超过340毫克，而且动物血中所含微量元素铁的吸收率特别高，是人们缺铁后的最佳选择。

2.动物肝脏

动物肝脏也是含铁量特别高的食物，像人们平时吃的猪肝、牛肝、羊肝等都含有大量的微量元素铁，其中猪肝含铁量最高，可达25%。此外，动物瘦肉中的铁含量相对较高。人们使用这些成分后，可以迅速吸收和利用微量元素铁，吸收率可超过10%。

缺铁吃什么好？

1.在缺铁症状出现后，人体不仅可以吃一些动物血和动物肝脏，还可以吃一些蛋黄，因为蛋黄也是含铁量特别高的食物，其利用率可以高达5%。在正常的文化下，人们每天吃3到4个蛋黄就可以满足身体对微量元素铁的需求，它可以明显地补充铁。

2.在缺铁症状出现后，多吃红枣也可以起到明显的补铁作用，因为红枣的含铁量是所有水果中最高的，它所含的微量元素铁在进入人体后可以迅速转化为血红蛋白，可以增强人体的造血功能，对人体因缺铁引起的缺铁性贫血有很好的预防和缓解作用。

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