铁观音茶叶知识

科普大全 2024-01-31 01:12:01

生活中很多朋友不懂得铁观音茶叶知识，这个问题小编觉得还是比较简单的，亲自了解了一下这个问题后，就给大家带来了这篇文章，目的当然是能够帮助大家，具体来看下。

铁观音茶叶知识

相信大家都喝过铁观音。让我们一起来了解铁观音茶。

铁观音

世博会前夕，一份“中国十大名茶”名单在全球公布，“安溪铁观音”名列前茅。铁观音历史悠久，没有决策失误，没有市场炒作，凭借茶色香浓而溢满五大洲。

铁观音属于乌龙茶，又称“绿茶”，在六大茶类中。产于福建安溪，自然环境得天独厚，气候温和，雨水充沛，四季常青，山青水绿，云雾缭绕，溪流潺潺，春香土红。可谓“天、地、人、种”，对铁观音的生长十分有利。产品质量高，色香味俱佳。

铁观音形状

铁观音属灌木型、叶肉型、晚芽型品种。树是开放的，树枝斜而稀疏；叶子呈椭圆形，颜色深绿，厚而脆，边缘呈波浪状，稍向后翻，锯齿钝圆，花蕾呈紫色。花多，结实率高。萌芽期在春分前后，停止生长期在初霜前后。年生长期为7个月。天性娇弱，抵抗力差，有句话说“好喝不容易种。”乌龙茶品质优良，滋味醇厚鲜爽，香气清雅，水色清澈金黄，叶底厚实柔软，常以其天然的兰花香和特殊的“观音韵”与其他乌龙茶区别开来。

铁观音功能

铁观音含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，具有多种营养成分和药用成分。具有清心明目、杀菌消炎、瘦身美容、延缓衰老、防癌抗癌、降血脂、降胆固醇、减少心血管疾病和糖尿病的功效。

铁观音品尝

好品质的铁观音从外观、口感和叶底三个方面观察。

外观:形状粗而绳松，卷曲不呈半球形。干茶的香气较低。

冲泡后:汤味淡而苦，没有水果的弱酸性，或轻微烧焦。虽然汤的颜色类似于暗黄色，但它略呈暗黄色或淡红色。。刺激性强，甜味弱。

叶底:叶底破碎不平，无红边，全叶灰黄色或褐色。叶底破碎不平，无红边，全叶灰黄色或褐色。

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