福建南平有哪些特产

生活中很多朋友不懂得福建南平有哪些特产，这个问题小编觉得还是比较简单的，亲自了解了一下后，就给大家带来了这篇文章，目的当然是能够帮助所有朋友，具体来看下。

福建南平有哪些特产

南平特产

一、武夷山岩茶

武夷山出产的茶叶以乌龙茶为主，年产量达80%以上。还有功夫红茶，约占10%，绿茶占7%。最著名的是武夷岩茶和正山小种。

武夷岩茶是乌龙茶，属于半发酵绿茶。绿叶镶红，形状艳丽；深橙色和明亮的黄色，汤色像玛瑙；岩韵醇厚，花香怡人；清新甜美，回味悠长。它既有红茶的甜味，又有绿茶的清香。它是茶中“活、甜、清、香”的珍品。清代美食家袁枚说:“尝遍天下茶，第一个是武夷山顶上生的茶，是白的。」

武夷岩茶有多种产品。据调查，在山北的慧远岩有800多种名丛。有大红袍、铁罗汉、水金龟子、白鸡冠、四季春、万年青、肉桂、不知春、白牡丹等等。最著名的是大红袍。大红袍产于九龙。相传康熙皇帝南巡时，因水土不服卧床不起，许多良医建议配方，均无法治愈。后来，有人献了一包武夷山茶给康熙皇帝喝。没想到，康熙皇帝一生病就治好了。当康熙得知这种神奇的茶叶最初产自武夷山时，他立即脱下红色的皇袍，派人到武夷山将其挂在茶树上以示感谢，因此得名“大红袍”。据说这种茶簇生长在悬崖上，不能采摘，所以和尚训练猴子穿红色衣服并采摘它。“大红袍”的质量好极了。据说一片叶子可以泡在桶里，味道醇厚甘甜。汤色橙黄清澈，叶底均匀透亮。难怪它具有神秘的色彩。

第二，蘑菇

蘑菇，又称香蕈，是蘑菇的一种。它是食用菌中的珍品。武夷山的蘑菇起源于野生真菌。公元前239年，《吕氏春秋》记载:“味美者，胜于菌罗”，后来发展为人工栽培。

武夷山出产的天然香菇，口感柔软，清香宜人，味道鲜美，舒适爽口，含有大量的蛋白质、碳水化合物和维生素。据科学测定，香菇中所含的葡萄糖具有抗癌作用，还可预防肝硬化、动脉硬化和血管脆性，因此被誉为“一道佳肴”。

武夷山市的蘑菇生产与闽北其他县市一样，大多由浙江省龙泉县和庆元县的蘑菇农经营。近年来，一些浙江菇农仍然前来种植，当地农民也生产蘑菇。特别是人工室内栽培方法广泛推广后，产生了大量的蘑菇，大大提高了武夷山市的蘑菇产量。目前，每年上市的蘑菇都在十吨以上，不仅供应国内市场，也是我省的主要出口产品之一。

武夷山盛产红菇。每年夏秋之交，武夷山山区杂树烂叶中长出一簇簇水灵灵的红蘑菇。当地人称它们为“Zhuta的茎与其他蘑菇不同，不仅不脆，而且坚硬坚韧。采摘时，应使用竹签或其他工具插入底层将其撬起。红蘑菇一般都是成群出生的，山里的蛇和昆虫经常向蘑菇吐口水。为了避免中毒，新鲜蘑菇应与米粒同时煮熟。如果米粒是蓝色的，蘑菇是有毒的，不应该吃。

第三，竹笋和笋干

武夷山是竹笋的主要产地。仅笋干一年的收成就可达几十万斤，“过年”时可达上百万斤。竹笋是竹子的嫩芽。据记载，武夷山有48种竹子，所以竹笋的种类也很多，主要有毛竹、毛竹、毛竹、毛竹、毛竹、麻竹、麻竹等。这些竹笋中最著名的是竹冬笋。唐代诗人李商隐写道“武夷洞生竹，我老了重孙不再来”，杜甫写道“冬笋香远，春来更觉彩”，可见冬笋在当时已经名扬天下。武夷山的冬笋是最好的，尤其是朱槿和寿阳的冬笋产于东路，所以它们也被称为东笋（与冬天的声音相同）。这里出产的“黄泥冠”和“白肉笋”品质和风味最佳，富含蛋白质、钙、磷、铁等无机物，营养价值很高。它被视为“八闽山珍”中的杰作。

武夷山的苦笋风味也很不一样。是山里人的好菜，苦尽甘来。多用来和腌菜一起做菜，最适合下饭。宋代诗人黄庭坚曾作诗“南园苦笋不如肉”，武夷山的苦笋就是这种。

此外，武夷山的方笋、紫笋、肿笋、矮笋等也很有名，珍贵稀有。武夷山的笋干因其特殊的技艺、纯正的味道和泥土气息而深受人们的喜爱。有三类:压制、干燥和固化。制作过程需要经过煮、切、压、榨、晒、熏、烤、烘等十多道工序。

第四，桂花茶

在武夷山地区（尤其是浦城县）走亲访友时，热情好客的主人总会捧上一杯香浓的桂花茶祝好运。每年中秋节桂花都会盛开。在短短的20多天里，有两个花期。人们第一次称它为“佛花”，它只闻起来有香味，但看不到花。当它第二次开花时，人们在树下铺上几块谷物垫，用长杆在树枝间轻轻扫过。在清扫掉落在谷物垫上的花后，他们用白色的鹅毛摘下花茎的尖端，在沸水中捞出，然后用白糖混合浸泡并密封。它在清晨变成了一种叶子鲜艳的桂花茶。