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2024-02-08 12:48:01
重阳节要吃什么
科普大全 2024-02-04 07:00:02
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重阳节要吃什么
“松饼”:取自“蛋糕”和“高”的谐音
食材:鸡蛋三个、白糖（或红糖粉）约80 ~ 100克、自发粉/牛奶碗、红枣三颗、食用花生油（最好是猪油）。
制作方法:首先，将鸡蛋、糖和牛奶放入碗中，打至大泡；然后逐渐加入自发粉，并轻轻搅拌成糊状（不要搅拌太多以免变硬），然后让糊状物静置30分钟。在此期间，您可以准备一壶水。水烧开后，将浆糊倒入事先准备好的铁盒（或饼盆等器具）中，加入红枣，上锅蒸20-30分钟即可。
重阳节菜单推荐:
推荐食谱1:油汁大闸蟹
材料:
河蟹500克、姜5克、糖15克、酱油15克、干面粉25克、味精1.5克、葱花2.5克、黄酒15克、猪油60克、水淀粉10克。
烹饪:
1.河蟹洗净泥沙，切去尖爪，蟹肚向上切成两块，挖入蟹腮。蟹肚切开的地方蘸干面粉；
2.烧热锅，用油滑锅，放入40克油。当油烧至五成热时，将螃蟹（蘸有面粉的一面朝下）放入锅中煎至变黄，然后翻面再次煎，使螃蟹各面受热均匀。当蟹壳呈红色时，加入葱姜、黄酒、酱油、白糖和水，煮8分钟至蟹肉完全熟透，然后加入味精。
推荐食谱2:花生、陈皮和猪脚汤材料:
花生仁100克，陈皮1片，猪脚3个，生姜2-3片。
烹饪:
花生、陈皮洗净略浸泡；猪蹄刮干净，洗净，切成块。
然后将其与生姜一起放入粘土锅中，加入3000毫升清水（约12碗水），用旺火煮沸，然后炖煮约3小时，并加入适当的盐和少量油。http://www。/
这个量可以供3~4人使用，花生和猪蹄可以夹起来拌酱油（油性食物）当饭吃。此汤强健筋骨，补益气血，滋润皮肤。汤里的花生性平味甘，入脾、胃、肺经，有健脾益气、养血润燥的功效；陈皮益气健脾，养而不腻；猪蹄性平，味甘、咸，入脾、胃、肾经，能强腰壮腿、补血（补血食物）、润燥、补肾填精。因此，此汤不仅适用于登山健筋骨，也适用于金风初起时滋润皮肤，还适用于凉爽的秋季温养气血。同时，广东人还用于妇女产后（产后食补）阴血不足、乳汁不足等。
标签： 重阳
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