腊月二十三吃什么

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腊月二十三吃什么

农历腊月二十三是我们所说的“小年”。农历腊月二十三是中国传统民俗文化祭灶、扫尘、吃灶糖的日子。小年，腊月二十三吃什么？答案是腊月二十三甜瓜粘手。

腊月二十三吃什么腊月二十三蜜瓜粘

“蜜瓜”是一种由黄米和麦芽制成的粘性糖。拉成长条形的糖块叫“关东糖”，拉成扁圆形的叫“蜜瓜”。冬天放在屋外，因为天气冷，蜜瓜凝固牢固，里面还有一些微小的气泡，吃起来脆甜脆脆，有一种特殊的风味。但是当房子里热的时候，它就会变成一个又粘又硬的糖果结。传说灶王爷在腊月二十三那天上天向玉帝报告一年来家主善恶的来龙去脉，所以人们在这一天献上蜜瓜来粘灶王爷的嘴，让他“天上说好话，地下保平安”。

腊月二十三吃什么:饺子

在祭灶节，人们会注意它，这意味着“送走饺子的迎风面”。山区多吃饼和荞麦面。在晋东南，流行吃炒玉米的习俗，民间谚语说:“二十三，不吃炒，除夕之夜——一锅端倒。”

饺子的做法:

材料:半肥猪肉150克、韭菜100克、饺子皮20张、盐、胡椒粉、姜末、少许花生油、几滴香油、陈醋、辣椒酱、酱油。

练习:

1.将猪肉剁成肉末，韭菜剁成细末。

2.把剁碎的猪肉和韭菜放在盘子里，加入盐、酱油、胡椒粉、姜末、少许花生油(滴几滴香油)，然后拌匀备用。

3.水烧开后，将包好的饺子放入锅中。水烧开后，加入一些冷水，如此反复三次，捞起漂浮的饺子。

4.再准备一个小碗，加入一些陈醋和辣椒酱，和酱油拌匀，也就是吃饺子酱。