香菇不能和什么一起吃,西红柿/胡萝卜/螃蟹

生活中有些小伙伴会遇到香菇不能和什么一起吃的问题，没有关系，通过这篇文章就能帮大家轻松解决，跟着小编我们一起来看下文章。

香菇又名花菇，是一种高蛋白、低脂肪、多糖类的营养食品。味道鲜美，易于吸收消化，食用价值高。具有增强抵抗力、补气补血的功效，经常食用对人体有益。所以，日常饮食中，香菇不能和什么一起吃？

 

香菇不能和什么一起吃

蘑菇+西红柿:西红柿又称番茄，含有大量的胡萝卜素和番茄红素，营养丰富，易于吸收，但与蘑菇同食会破坏人体内的类胡萝卜素。

蘑菇+胡萝卜:蘑菇中含有大量的生化物质，与胡萝卜中丰富的胡萝卜素结合会降低彼此的营养价值，所以不适合一起食用。

蘑菇+螃蟹:螃蟹是一种营养价值丰富的寒性食物，单吃价值很高，但和蘑菇一起吃会诱发结石。

 

香菇+驴肉:驴肉味道鲜美，营养丰富，有滋补身体、补气的功效，但和香菇一起吃会引起腹泻、气虚等后果。

蘑菇+鹌鹑:鹌鹑营养丰富，味道鲜美，但和蘑菇一起吃效果会大打折扣，严重时会产生黑斑。

 

蘑菇应该和什么一起吃？

蘑菇要和毛豆、蘑菇、芥菜、薏米、芹菜、木瓜、豆腐、猪肉一起吃。

香菇+毛豆:毛豆含有大量的脂肪、蛋白质和膳食纤维。适量食用，有补铁健身的作用。与香菇同食，还能健脾和胃，益气补虚。

香菇+平菇:平菇质地鲜美，营养丰富，易于吸收。与食用价值很高的蘑菇一起食用，有清热化痰、润肤美容、镇静降压的功效。

 

香菇+薏仁:薏仁能滋阴生津，补气养血。与香菇结合，除湿健脾、益气化痰、味道鲜美的功效相得益彰。

香菇+芥末:香菇有降血糖血脂、补气健胃的作用，芥末有清热化痰的作用，两种食物一起吃有调理脾胃的作用。

 

香菇+猪肉:猪肉含有丰富的蛋白质、钙、铁、脂肪等成分。与易吸收的蘑菇同食，可促进消化。

香菇+芹菜:芹菜性凉，味甘。经常食用有安神、利尿、降血压的功效。辅助蘑菇一起食用，有美容、润肤、延缓衰老的功效。

 

蘑菇+木瓜:木瓜营养丰富，药用可食用，具有美容养颜的功效。与蘑菇一起食用，有减脂、减肥、降血压的功效。

香菇+豆腐:豆腐具有清热解毒、生津润燥、益气强身的作用。与蘑菇同食，可健脾养胃，增进食欲。

 

哪些人不适合吃蘑菇？

1.蘑菇中毒的人。

吃蘑菇中毒的人，体内已经产生了抗体和应激反应，不宜吃蘑菇。

2.高脂血症和高血压患者

蘑菇含有丰富的营养成分和钙，不适合高血压、高血脂人群食用，否则会造成身体不堪重负，身体不适，轻度中毒。

3.糖尿病患者

香菇容易吸收消化。如果糖尿病患者食用香菇，会引起头晕、恶心、呕吐，不宜过量食用。

 

香菇的营养成分

蘑菇适合大部分人食用，营养价值高，含有大量的维生素d，虽然缺乏维生素A和C，但也含有大量的谷氨酸、蛋白质等氨基酸，特别是普通食物中没有的木耳酸、发菌酸、鹅酸。它们很好吃，容易吸收和消化。

 

香菇的功效

1.提高自身免疫力

香菇中含有大量的糖分，可以促进淋巴细胞的产生，从而提高淋巴细胞的杀伤活性，从而提高自身免疫力。

2、延缓衰老

蘑菇多汁，其提取物能有效清除过氧化氢等物质，从而有效延缓衰老。

3.防癌抗癌

香菇中含有一种叫做香菇嘌呤的物质，是香菇特有的，能有效降低胆固醇含量。蘑菇中的抗氧化剂比较多，可以有效降低血压，预防癌症。

 

4.降低血压、血脂和胆固醇

香菇含有香菇嘌呤、胆碱、复酸、氧化酶等物质，能有效降低血糖、血脂、胆固醇。

5.治疗疾病

现已证明，多吃蘑菇能抑制糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等疾病，还能预防消化不良和便秘。

 

蘑菇食谱推荐

1.蘑菇炒油菜

做法:准备香菇200克，油菜300克，葱、姜、蒜适量，盐、鸡精、淀粉、料酒等辅料适量。先将香菇洗净切片，油菜洗净撕成碎片，葱姜切沫，大蒜切片，锅中放入适量的水，大火烧开，将香菇和油菜焯水，捞出晾干备用，然后锅中放入适量的油。

功效:具有活血化瘀、化痰止咳、清热解毒、健脾补肾的功效，适用于牙齿不好的人。

 

2.烤蒜茸蘑菇

做法:准备适量的蘑菇(根据自己的喜好)，食物有，胡椒粉，孜然粉，盐，蒜瓣。先将香菇洗净，去瓤，沥干水分备用，蒜瓣切碎，花椒、孜然粉、盐在容器中搅拌均匀，将植物油均匀抹在香菇上，然后将蒜末和准备好的调料撒在香菇上，放入烤箱200度烤20分钟。

功效:能补血益气，强筋壮骨，健脾补虚。

 

3.滑蘑菇

做法:准备香菇适量，青椒红椒各一个，油适量，盐适量，糖适量，淀粉适量，耗油适量，酱油适量。先将香菇洗净，禁止，用盐水浸泡20分钟，取出备用，青、红辣椒洗净切块，姜切丝，蒜切片，加少许生抽、盐、耗油、糖、淀粉、水调成酱，再将香菇切块。加入适量的淀粉和油，搅拌均匀，用热油在锅中炒，放入盘中，新锅加油，放入葱、姜、蒜炒香，放入酱料和青椒，最后放入处理好的香菇，翻炒均匀，即可食用。

功效:具有活血化瘀、健脾和胃、益气化痰的功效。适合大多数人食用。

 

香菇是很好的滋补品，容易消化吸收，营养丰富。但如果不适当搭配一些食物食用，则会产生相反的效果。所以，在吃蘑菇之前，你要了解吃蘑菇的禁忌。蘑菇，你吃对了吗？