冰草的功效与作用及食用方法,消化率和可消化养分也很高

科普大全 2023-09-10 03:45:02

生活中有许多的朋友最近问小编冰草的功效与作用及食用方法的问题，那么小编收集整合后，今天为大家分享关于的相关文章，一起来了解一下吧！

冰草的功效与作用及食用方法

你见过这样的蔬菜吗？它的表面有一种类似刚从冰箱里拿出来的霜晶的东西，非常漂亮。但是感觉不像霜那么冷。这种植物叫冰草，可能很多人没见过。我们来了解一下。

麦草是什么？

冰草又称冰叶冬花，原产非洲，近两年才引入中国。冰草的茎叶上有许多透明的气泡，是冰草的分泌物，晶莹剔透。冰草含有天然植物盐，味道微咸。

冰草的营养价值

冰草含有丰富的天然植物盐、氨基酸、胡萝卜素等物质，食用后可解渴、补充营养盐，是一种营养价值很高的蔬菜。

冰草的功效与作用

冰草肉质柔软，营养价值高。它小的时候，马、羊最喜欢吃，牛、骆驼也喜欢吃。用冰草饲喂反刍家畜时，消化率和可消化养分也很高。在干旱草原地区，是优良的天然牧场。它的种子产量高，容易收集，发芽能力相当强。

冰草的食用方法

冰草不仅漂亮，吃起来也很特别，味道清淡，但吃起来清凉爽口。冰草怎么吃？一般最推荐的方法是生吃。因为麦草本身含有天然植物盐，所以吃起来略咸。把冰草洗干净，什么都不加，用舌头细细品尝，就能感受到这淡淡的咸味。在许多餐馆里，它会被放在冰上，使它更清爽，更开胃。

除了生食和凉拌，麦草相关的菜肴还有煮、煮、炒甚至用来做汤。冰草可以在水中焯水，用开水烫会变软。所以吃火锅的时候，可以当火锅用。虽然它的口感没有凉拌那么脆，但是很鲜嫩。而且通过白烧的方式，麦草会变得更加美味。

冰草做法大全

水煮麦草

材料:冰草200克，香油和醋。

练习:

1.用冷水冲洗麦草；

2.锅中加水1000ml，烧开，放入麦草稍浸泡，立即捞出沥干；

3.将麦草放入冰箱冷却，然后加入香油和醋即可食用。

冰草沙拉

材料:冰草200克，圣女果100克，芝麻酱适量。

练习:

1.将麦草用清水洗净，用清水浸泡5分钟，捞出麦草，沥干水分。将圣女果洗净并切片。

2.将麦草和圣女果放入盘中，将芝麻酱均匀地倒在盘中，稍微搅拌一下即可食用。

冷麦草

原料:麦草500克。炒黄豆5克，熟芝麻3克，剁椒酱1勺，生抽3勺，白醋半勺，烤芝麻沙拉汁5克，开水30克。

练习:

1.准备原料。

2.将麦草洗净，切成小块。

3.炒好的黄豆用擀面杖磨成碎片。

4.在一个小碗里，加入自制的剁碎的辣椒酱，烤芝麻沙拉汁。

5.加入酱油、白醋、熟芝麻、切碎的大豆花瓣、凉开水，搅拌均匀。

6、可以蘸酱汁吃。

冰草的禁忌

冰草基本没有食用禁忌，大家可以放心食用。

冰草的贮藏方法

冰草在储存过程中一定不能挤压，否则会损坏变质。

吃麦草的人要避免。

冰草对普通人群来说是可食用的。

冰草很嫩，一碰就碎，但是碎了的冰草非常容易变质，以前因为运输困难所以很贵，现在便宜很多，也有点普通，不妨买一些试试。营养价值还是很高的。