凤尾菇的营养价值,提高人体免疫力/滋补身体

大家在生活的过程中总会遇到一些问题，比如凤尾菇的营养价值,那么今天小编就为大家分享关于的相关文章，希望在这篇文章中你能了解到相关知识。

平菇是一种真菌蘑菇，我们通常称之为平菇。其实在我们的生活中特别常见，尤其是平菇上市的时候正好是10月份左右。蘑菇多为人工栽培，对温度、湿度、空气、光照的要求相当严格。最适宜的环境一般是25℃ ~ 30℃，50% ~ 70%的湿度，良好的空气流通和不同阶段光照强度的交换。平菇虽然要求很多，但是容易栽培，长势极强，周期短。一般用锯末或麦麸培养再加适量水就可以了。杏鲍菇肉质鲜美，所以在很多地方被称为“鸡腿菇”，对人体也有很多营养价值。以下由健康网介绍。

 

平菇的功效与作用

1.杏鲍菇能提高人体免疫力。有些地方把杏鲍菇叫做杏鲍菇，不仅是因为它的肉质细嫩鲜美，还因为它含有我们平时吃的肉中的生理活性成分。这种成分被人体吸收后，会结合人体内的多种元素，如干扰素，能明显增加人体免疫力和抵抗力。

蘑菇有助于减肥。因为杏鲍菇中含有的淀粉和脂肪量很少，人体食用后不会在体内积累足够的量。吃杏鲍菇还可以帮助人体清理血液中的胆固醇，帮助身体分解多余的脂肪，有助于减肥。

3、蘑菇还可以滋补身体。因为平菇含有人体所需的、支持人体新陈代谢的物质，如蛋白质、碳水化合物、矿物质、多糖、核黄素和硫胺素等。，这些成分能促进人体细胞的更新换代，能更好地被人体吸收利用，对身体虚弱、元气受损的人有一定的滋补作用。

4.平菇还可以防癌，抑制癌症的恶化，预防和减少高血压、高血脂的发生和恶化。

 

凤尾菇的营养价值

杏鲍菇含有粗蛋白、氨基酸、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷等微量元素，特别容易被人体吸收，不会增加人体负担。而且杏鲍菇的蛋白质含量高于其他人工栽培的蘑菇，氨基酸含量也很高，有人体所需的18种氨基酸，占氨基酸总量的35%。平菇味道鲜美，肉质肥厚鲜嫩，肉中还含有生理活性成分。可以说营养价值很高，可以帮助人体提高免疫力和抵抗力，预防癌症的发生和恶化，降低血脂和血压的升高，有助于减肥。对老人和孩子也有好处，对心脏病患者也有好处。

 

凤尾鱼怎么吃？

杏鲍菇炒肉

配料:芹菜、肉、凤尾鱼、盐、油、姜。

练习:

1.先把凤尾鱼洗干净，然后撕成小条备用，芹菜洗干净切成小块备用。

2.生姜切成丝或片待用(根据自己的习惯)。

3.把肉切成条状备用。

4、热锅冷油，待油温后，将切好的姜丝放入锅中翻炒，再放入切好的肉丝翻炒。

5.炒肉变色后，将撕好的平菇放入锅中继续翻炒。

6.然后加入适量的盐调味。

7.等肉快熟了，放入切好的芹菜继续翻炒。

8.熟了就可以煮着吃了。

 

应避免食用平菇的人群

1、过敏体质不能吃凤尾鱼。一般来说，平菇适合很多人食用，但有些人对平菇极度过敏，食用时要注意，以免引起呕吐、腹泻、头晕、腹痛等不适。

2、容易拉肚子或腹泻的人不能吃凤尾鱼。因为平菇所含的粗纤维能促进肠胃蠕动，滋润肠胃，对便秘很友好，但对腹泻的人会加重病情。

 

凤尾鱼不能和什么一起吃？

蘑菇不能和酒一起吃。因为木耳含有一定量的毒素，这种毒素经过高温烹饪后无法完全清除，平时食用也不会对人体造成伤害。但如果在食用平菇的同时饮酒，会刺激这种毒素的毒性，对人体造成一定的伤害或中毒，尤其是野生蘑菇，而且这种毒素会有潜伏期，不宜同饮同食。

 

孕妇可以吃凤尾鱼吗？

孕妇可以吃平菇。平菇中含有的高含量营养物质对孕妇和胎儿的发育非常有益。尤其是平菇中所含的八种氨基酸能被孕妇均衡吸收，提高免疫力，VC含量也尤为突出。而且孕妇在怀孕期间身体会有一定的变化，经常会出现便秘的情况。平菇中含有的粗纤维可以缓解便秘，对孕妇有很大的帮助。而且杏鲍菇也可以让儿童和老人经常食用，没有任何副作用，孕妇食用完全可以放心。

 

食用平菇的注意事项

1.因为平菇吸水性很好，如果时间不急，可以把洗好的平菇控制一段时间，尽量减少里面的水分，这样煮的时候会更鲜美。

2.选择杏鲍菇时，要选择表面光滑、个头大、菇扇完整的那种。

3.杏鲍菇不好保存，买的时候最好买一顿，或者炒好后放冰箱当零食。

 

平菇介绍到此为止。平菇在我们日常生活中也很常见，做法也很多。你可以试试。