香榧怎么吃

香榧是一种营养价值丰富的干果食品。香榧由于其独特的营养功效和食用口感，价格也非常昂贵。香榧不仅可以炒，还可以榨油入药。在交通便利，信息传播快速发展的新时代，很多人喜欢这种食物。所以一般来说，香榧应该怎么吃？吃香榧有什么禁忌？

香榧是什么？

香榧是浙江省的著名特产。香榧在中国的故乡是诸暨。香榧生长在800-1000m的千年果树上，古称“香榧三代果”。香榧早在春秋时期就有一定的名气，唐代更是声名远扬。时至今日，香榧依然享誉海内外。香榧具有多种食用功能。既可入药，又有化痰止渴、清肺润肠的作用。香榧的种皮还可以驱赶蛔虫，所以我们吃香榧的时候不需要去掉它的种皮。而且香榧的经济价值很高。香榧质地致密，不仅防水防潮，而且不易变形。可用于制作家具、造船、工程建筑等，质感极佳。新鲜香榧壳中含有柠檬醛，提纯后可作为化工芳香油。

香榧怎么吃

1.香榧

做法:先将香榧去杂，按香榧颗粒大小分为二三等，以便分别油炸。然后把白沙放入锅中翻炒，再把香榧倒入锅中翻炒。香榧半熟时，用冷水浸泡。一段时间后，控制水分倒回锅里，大火翻炒，然后浸泡在准备好的盐水里，在锅里翻炒。每天可以吃200克香榧，可以杀虫，有效治疗钩虫病。经常吃香榧效果很好。

2.炒香榧仁

做法:先刮去香榧的黑皮，然后将炒锅烧热，加入冰糖和薄荷霜煮至浓汁，再倒入去皮的香榧翻炒至收汁。然后冷却香榧。吃炒香榧仁可以清肺健脾，化痰止咳，非常适合肺燥咳嗽，脾虚生痰。

3.榧子汤

做法:先把香榧的黑皮去掉，把果仁留在里面，然后把事先准备好的米洗干净。然后在锅中加入适量的水，将榧子仁和大米放在一起用大火煮开。过一会儿，用小火煮，做成汤。香榧汤味道鲜美，具有健脾益气、养胃补虚的功效。

4.香榧炖鸡胸肉

做法:先将香榧的黑皮剥掉，取香榧仁。把冬笋掰成块，用刀拍松。用刀将鸡胸肉切成三角形。这时候往锅里放油。油七成热时，将切好的鸡胸肉放入锅中，煎至金黄色。取出并排出机油。然后放入冬笋炒熟，捞出沥油。然后锅中放油，油热时放入葱姜末，然后放入酱油和料酒，再放入鸡汤、白糖和味精，用糖把汤变成淡红色。此时将炒好的鸡块、香榧、冬笋放在一起，用小火炖鸡块，用适量淀粉勾芡后取出。

5.香榧煎蛋

做法:首先将鸡蛋打入合适的容器中打散，加入适量的盐调匀。将香榧去掉黑皮，放入热油锅中炸熟，然后将鸡蛋倒入炒锅中，至两面呈金黄色。

6.香榧贯众汤

做法:首先准备香榧1对，槟榔1对，红藤1对，钱5块。砂锅水煎成稠汁，分两次服用。可以一次吃两三瓣大蒜一起吃三天，可以有效治疗钩虫病。

7.香榧蒜片汤

做法:先准备香榧30g，君子，大蒜，盐5g。香榧去黑皮切碎，然后君子去壳切碎，大蒜去皮切成两瓣。然后将大蒜、君子、香榧放入锅中，加入适量的水和盐，炒20分钟。每天服用一次，可用于治疗儿童蛲虫病。

香榧的营养价值

香榧仁中含有的四种生物碱能有效抑制淋巴细胞白血病，有利于恶性程度高的淋巴肉瘤的治疗和预防。香榧还能有效消除营养不良，润肺滑肠，祛痰止咳，治疗多种便秘、疝气、痔疮、消化不良、消化不良、咳痰。香榧可用于多种肠道寄生虫病，如儿童蛔虫、蛲虫、钩虫等。，其杀虫能力可与中药媲美。而且香榧的脂肪酸和维生素e含量很高，经常食用香榧可以使皮肤有光泽，延缓衰老。而且吃香榧籽还可以帮助我们保护视力，因为香榧含有大量的维生素A，对眼睛有益，有预防和缓解眼睛干涩、易流泪、夜盲症等症状的作用。

香榧的正确吃法

在吃香榧之前，我们可以在油锅里炒香榧，这样会更好吃，更美味。另外，每年10-11月香榧成熟的时候，买了香榧后，可以先把香榧的外皮去掉，只留下里面的仁，晒干，然后放在锅里用热油炒至焦黄，香味四溢。香榧能有效杀虫，消食化积，非常适合小儿腹痛、营养不良、便秘以及消除肠道内的钩虫及其虫卵。

香榧外面可以吃黑吗？

中医认为香榧的果衣还能驱蛔虫，所以食用时不必小心加衣。但黑色的果衣会影响香榧的整体口感，建议你可以把外面的硬壳刮掉，吃干净的坚果。

孕妇可以吃香榧吗？

孕妇最好不要吃香榧，因为香榧含有一种生物碱，可以促进宫缩。在古代，香榧是专门用来打胎的，所以孕妈妈不能吃香榧。

食用香榧的禁忌。

香榧含有大量的脂肪和油脂，吃后容易滑肠，所以大便稀的人一定不能多吃。因为香榧性热，吃多了容易上火。而咳嗽咽喉痛的人不能吃香榧。另外，吃香榧容易有饱腹感，建议不要在吃之前吃香榧。饿了可以当零食吃，但也要注意不要吃太多。香榧还含有一种生物碱，可以消除症状，减少蓄积，还可以收缩子宫，所以孕妈妈一定要注意不要吃香榧。

香榧虽然价格昂贵，但营养价值非常全面丰富，还可以入药治疗多种疾病。在合适的时候可以吃点香榧补充营养，好处还是很多的。