巧克力怎么做,需要准备可可粉、可可脂、糖和牛奶

生活中，有很多朋友觉得巧克力怎么做很难弄明白，那么我们到底要如何解决这个问题呢，今天小编就带来大家看看，希望可以帮助各位。

巧克力是大家熟悉的甜品，因为味道很好，对我们的身体有好处，所以很多人都会爱吃巧克力，但是我们很关心巧克力怎么做，下面就跟着健康网一起来看看吧。

 

巧克力怎么做

制作巧克力时，我们首先需要准备可可粉、可可脂、糖和牛奶。首先，我们需要在蒸笼中放入水并用火加热，然后我们可以将大碗放在上面，开始蒸。然后我们把所有的可可粉，可可脂和糖放在一个碗里，不断搅拌，直到它变成糊状。这时候我们选择加入少量的牛奶，将糊状物倒入其中搅拌。再粘的时候自然就能凉下来了。然后我们把冷却后的糊放入冷冻室，等5-10分钟，就可以取出来了。然后我们再加热，直到糊完全融化，中间一直搅拌。在这个过程中，我们可以加入自己喜欢的香料或甜味剂。然后我们将液态巧克力融化物倒入巧克力模具中，等待它自然冷却凝固成巧克力。

 

巧克力是怎么融化的？

如果想融化巧克力，回火炉融化法是个不错的选择。我们需要把巧克力切碎，然后放在调温锅中融化，或者放在保温锅中过夜，但是一定要保持干燥不通风，以免巧克力变硬。

水保温加热融化法也是融化巧克力的好方法。在外锅注满水后，我们把切好的巧克力放入内锅一起加热。注意外锅的水不能烧开，否则会产生蒸汽，还会导致内锅的巧克力受潮，外锅水温不能超过60℃。同时，内锅和外锅需要封闭严密，不能浮在水面上。

微波炉也可以融化巧克力，但是一定要用少量的巧克力。我们可以在微波炉里融化它。而且巧克力一定要尽量切碎，放入微波炉开始微波。每隔一段时间，我们需要停止微波加热，然后充分搅拌巧克力。之后，在整个融化过程中，需要注意温度的控制，不能超过50℃。而且融化过程中不能把刀留在盆里，否则容易出问题，尤其是生锈，非常不健康，需要我们尽量避免。

 

用可可粉制作巧克力的方法

用可可粉做巧克力是个不错的选择。我们需要准备2杯可可粉，3/4杯黄油，在室温下融化。我们还需要1/2杯糖、2/3杯牛奶、1/4茶匙盐和一杯水。将可可粉和黄油混合。然后把可可粉和软化的黄油加入碗中，然后不断搅拌，直到混合均匀，就成了糊状。然后我们把混合好的巧克力放在碗里，然后在锅里加水，把巧克力混合物加入牛奶锅，然后用小火慢慢煮，不断把内壁的巧克力刮掉，然后我们需要把巧克力搅拌均匀。把盐和糖混合进去。继续搅拌，直到巧克力糊完全顺滑，然后我们可以选择加盐和糖。最后，我们可以把巧克力放在冰箱里，凝固后再吃，这有助于我们把可可粉做成巧克力。

 

如何在家制作简单的巧克力

我们也可以在家做巧克力。首先，我们需要找到一个蒸笼，排水后加热。然后我们把大碗放在蒸笼上。然后你可以把可可粉，可可脂和糖一起放在一个碗里，不断搅拌。等到碗里的材料成糊状。加入少量牛奶，将糊状物倒入其中，然后搅拌，直到它再次变得粘稠。自然冷却后，我们可以将糊状物放入冷冻室，等待5~10分钟后即可取出。然后我们再加热，直到它完全融化，然后我们可以把我们喜欢的香料或甜味剂放在里面。然后倒入模具，自然冷却，折叠。

 

以上给大家介绍了巧克力的情况，可以发现吃巧克力对身体很有帮助，而且其实巧克力是可以自己做的。以上介绍的这些巧克力做法都是不错的选择，自己做的巧克力更健康，对身体有益。