日本豆腐的功效与作用及食用,有化痰、解毒、去脂、降血压的功效

生活中，有许多的朋友最近问小编日本豆腐的功效与作用及食用的问题，那么小编收集整合后，今天为大家分享关于的相关文章，一起来了解一下吧！

功效有化痰、解毒、去脂、降血压的功效。

胃溃疡和胃酸分泌过多的人忌食。

适合普通人群，孕妇、产妇、哺乳期妇女和婴儿均可食用。

你吃过日本豆腐吗？虽然它的名字里有豆腐二字，但和我们传统的豆腐并不一样。它的原料里没有大豆，用的是鸡蛋，因为吃起来特别嫩，味道和豆腐差不多。日本豆腐可以用来做各种好吃的菜，比如铁板、红烧等等。但是日式豆腐比较嫩，容易碎，做的时候一定要注意。

 

日本豆腐的营养价值

日本豆腐是由鸡蛋和天然陆地植物提取的有效成分，以及一些其他可食用的辅料，科学配制而成。

日本豆腐的营养成分很高，每100克日本豆腐含有以下营养成分:21卡路里、3.72克碳水化合物、0.66克蛋白质、0.72毫克脂肪、0.78克膳食纤维、13.2毫克维生素C、10.03毫克维生素B、20.01毫克维生素B、0.36毫克烟酸、0.68毫克维生素E、0.66毫克钠、22.2毫克镁、13.2毫克

 

日本豆腐的功效和作用

1.去脂降压:使血压更容易控制，扩张毛细血管，降低血液粘度，改善微循环。

2.母乳喂养母乳喂养:具有补养气血、哺乳的作用，对孕妇有哺乳、滋补身体、康复的作用。

3、化痰解毒:清理体内长期积累的毒素，增进健康。

4.抗癌抗肿瘤:延缓和抑制癌细胞的生长和扩散。退化和缩小癌细胞。

 

日本豆腐做法大全

1.红烧日本豆腐

材料:

日本豆腐适量，青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、大葱、姜、盐、糖、味精和少许酱油。

练习:

(1)将日本豆腐小心拆包，切成2厘米左右的块；

(2)将其他蔬菜材料切成薄片备用；

(3)日本豆腐用蛋清包裹，粘上生粉，放油中略炸，呈金黄色取出备用；

(4)锅中倒入少许色拉油，爆香葱姜，然后倒入切好的蔬菜，略炒，加盐、味精、少许生抽调味；

(5)最后倒入炒好的豆腐，小心翻动，否则会碎，影响观感；

(6)出锅时加少量糖。如果有肉汤，加糖更好。1分钟后关火。

 

2、铁板日本豆腐

材料:

4日本豆腐、200g肉末、豆瓣酱、甜椒、柿子椒、鸡精、味精、糖、胡椒粉、淀粉、少许酱油。

练习:

(1)先将日本豆腐从中间切开，取出两边豆腐，然后将每块豆腐切成四段，切好后放入容器中，撒上干淀粉，将美人椒和杭椒切成小圈；

(2)起锅，加入植物油烧至四成油温。如果油温过低或过高，油膏会脱落。淀粉糊太高的话会起泡，容易漏油。豆腐炸的时候，油会一起进油池。

(3)锅中加入底油，放入肉末炒香，放入豆瓣酱和辣椒圈炒香出红油，加入少许水，调味，鸡精，味精，胡椒粉，白糖，用酱油上色，勾芡，上油；

(4)调好汁后，取出热油浸泡过的豆腐，放入烧焦的铁板或餐具中，淋上酱汁，撒上葱花作装饰。

 

3、菠萝和日本豆腐

材料:

日本豆腐2条、菠萝200克、小番茄5个、少量青椒、番茄酱、盐、糖、生粉。

练习:

(1)菠萝去皮切小块，小番茄洗净切半，小青椒洗净去籽切块；

(2)日本豆腐从中间切成两段，从封口处挤出，切成同样大小的块；

(3)烧热油锅，在加热油的同时往盘中多倒一点生粉，放入日本豆腐，晃动盘子，使每一块日本豆腐都均匀地覆盖上生粉；

(4)将筷子插入油锅，当周围有大气泡时，可以放入生粉的日本豆腐，保持中火煎；

(5)将日本豆腐煎至硬脆，捞起沥油；

(6)将番茄酱倒入锅中，加入少许盐和糖，小火煮沸，倒入菠萝、番茄和青椒，搅拌均匀；

(7)酱汁浓稠后关火，稍放凉，倒入日本豆腐，轻轻搅拌均匀，让每一块日本豆腐都能粘上酱汁。

 

如何吃日本豆腐

因为日本豆腐比较嫩，不适合过度爆炒。适合炖煮。最有名的吃法是铁板豆腐。

 

日本豆腐的禁忌。

日本豆腐不是豆腐，它的原料是鸡蛋，所以如果人不能吃鸡蛋，最好不要吃日本豆腐。

 

日本豆腐应该被人们所避免。

普通人群、孕妇、产妇、哺乳期妇女、婴儿均可食用。适用于身体虚弱、营养不良、气血两虚的人群。高血脂、高胆固醇、肥胖、血管硬化者适合糖尿病人。产后奶水不足的女性要吃。青少年和儿童应该吃。痰火、咳喘(包括急性支气管炎、哮喘)都要吃。癌症患者应该吃饭。但胃溃疡、胃酸分泌过多者，应谨慎食用。