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银耳具有增强免疫力、降血压、补血、滋阴润燥的功效。
1.增强免疫力
银耳中含有丰富的多糖,可以刺激机体产生免疫反应,从而提高机体的抗病能力。
降低血压
银耳中的膳食纤维可以促进胃肠蠕动,减少体内钠离子的吸收,进而降低血压水平。
补充血液
银耳含有铁,铁是合成血红蛋白的重要原料。适当食用有助于预防缺铁性贫血的发生。
滋阴润燥
云耳有一定的滋阴作用,可以缓解阴虚火旺引起的咽干口渴等症状。
虽然银耳营养丰富,但也不能过量食用,以免引起消化不良或增加肾脏负担。对于特殊人群,如孕妇和儿童,有必要在食用前咨询医生。
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