血豆腐怎么做

科普大全 2023-09-16 00:00:02

许多生活朋友不知道血豆腐怎么做，对此很疑惑，那么今天就和小编一起来看看吧，一定可以帮助到你。

血豆腐怎么做

血豆腐就是我们所说的猪血。猪血的营养价值非常丰富。在我们的生活中，我们可以很好地利用猪血来帮助补血。相信大家对血豆腐的做法都不陌生。做法很丰富，味道很好，很好吃很滋补。跟着健康网来看看。

血豆腐怎么做

材料:猪血500克。

步骤

1.在猪血中加入一些盐，可以使血液凝固，这就是市面上的猪血。我们不能换刀加工成蔬菜，但是大家可以把它切成块或者分成大块。

2.锅洗净，倒入适量清水，大火烧开。我们必须用开水备用。如果我们用冷水，它会失败。

3.水烧开后，将生猪血倒入锅中。大家一定要轻倒，这样血块才不会散开。如果动作比较大，就容易分散。

4.然后用大火煮。我们做饭时，不要用勺子搅拌。如果没有通过，可以用勺子将热水轻轻倒在锅上，可以促进表面的凝固。

5、水会越来越浑浊，但不用担心，继续煮，水就会重新变清。你还是不要翻了，再煮一会，血块就完全凝固了。

6.将血豆腐取出，然后放入干净的盆中备用，用冷水冲洗干净，然后倒掉，再倒入适量冷水，养好。我们可以随心所欲，吃的时候用刀切成小块，就可以做出各种菜肴。

怎么炒血豆腐？

肉片血豆腐

食材:肉片少许，血豆腐适量。

做法:炒比较简单。把肥肉片放在锅里，炒到透明，然后放入葱花姜片，继续炒，再放入切好的血豆腐，慢慢炒，因为血豆腐比较脆，虽然表面光滑，但是没什么用。炒30秒左右后，加入豆瓣酱，然后加盐。

家常油炸血豆腐

材料:猪血一盒，青椒3个，植物油，姜丝，蒜末，盐，料酒，酱油，鸡精，香油。

工作方法

1.血豆腐洗净，切块。片可以大一点，以免炸的时候碎了。青椒切丝备用。

2.在热锅里倒入适量的植物油。油五成热时，放入蒜末和姜丝翻炒即可。

3.将蒜末炒香，然后倒入血豆腐，加入适量料酒和酱油，翻炒5分钟。

4.血豆腐炒变色后，放入青椒丝，翻炒，炒出颜色，然后倒入适量的食用盐和鸡精，再倒入香油收锅。

血豆腐的营养价值

1.血豆腐中含有丰富的铁，铁是以血红素铁的形式存在的，所以可以很好的被我们的身体吸收利用。是儿童和孕妇非常好的食物选择，能很好的预防缺铁性贫血，对预防老年人冠心病和动脉硬化有很好的效果和作用。

2.猪血中含有钴，可以很好的阻止我们体内恶心肿瘤的生长，其他食物很难获得。

3、猪血含有大量的维生素K，能很好的促进血液凝固，有止血的作用。

4.吃猪血还可以为我们的身体补充多种微量元素，有利于营养不良、心血管疾病、肾脏疾病等疾病的病后调理，还可以用猪血辅助治疗头晕、外伤出血、吐血出血等。

5.除了以上的作用和功能，我们还可以用猪血来帮助清除体内的灰尘和有害金属颗粒对我们身体的伤害。猪血中的蛋白质被胃酸分解后，会产生一种消毒润肠的物质。这种物质进入我们的身体后，可以与体内的灰尘和有害金属颗粒发生反应，有助于将这些物质排出体外。

血豆腐对一般人群来说是可以食用的，对贫血、老年人、妇女非常适合，但是对于高胆固醇、冠心病、高血压患者，就要少吃，吃猪血也不能吃黄豆，更不能和海带一起吃，容易引起身体不适。

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