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2024-06-24 10:24:02
酸奶可以冷冻保存吗
科普大全 2024-06-26 14:24:01
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酸奶不应该冷冻。
酸奶含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，在冷冻过程中很容易形成冰晶，这会破坏蛋白质结构并使其变性，从而失去原有的营养价值。此外，冷冻还会使酸奶中的益生菌失活，使其无法发挥应有的作用。
在特殊情况下，如果需要长时间保存酸奶，可以将冷藏温度降低到2-6℃，或者打开盖子后立即密封并将其倒置在冰箱中冷藏，但不建议保存超过7天。
在选择购买酸奶时，应注意产品包装上的储存条件和保质期信息，以确保其在合适的条件下储存，以保持其质量和安全。
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