秋季养生该吃什么好？

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作者:孟生喜，上海交通大学附属第六人民医院中医科副主任医师，博士

秋天包括六个节气:立秋、处暑、白露、春分、寒露和初霜。当我们伴随着凉爽的秋风享受宜人的风景时，我们一定不能忽视保健。燥是秋季六节气的主气，称为“秋燥”。肺应秋气，燥易伤肺。因此，秋季要特别注意养肺。下面就来说说秋季养生该吃什么好？。

梨:味凉、甘、微酸，归肺、胃经。具有清热解毒、润肺生津、止咳化痰的功效。梨肉香甜可口，鲜嫩多汁，可食用也可入药，是“百果之宗”；梨汁被誉为“天然甘露饮料”。生食、榨汁、炖汤或煮奶油对肺热咳嗽、麻疹、老年人咳嗽和支气管炎有良好的治疗作用。如果用荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁服用，效果会更好。

大枣:性味甘、温，归脾胃，有补中益气、养血安神的作用。大枣可以促进睡眠、补钙和防止腹泻。大枣还具有保湿和美容的功效。民间有“一天吃三颗枣，百岁不老”和“为了让你的皮肤更好，在粥里加入红枣”的说法。经常吃枣有助于防止脱发。大枣含有糖、蛋白质、脂肪和有机酸，可以补脑。

石榴:性味甘酸，入肺、肾、大肠经，生津止渴，止泻杀虫止痢。生石榴能生津止渴。石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助于消化、抗胃溃疡、软化血管、降低血脂和血糖等。它不仅可以帮助预防冠心病和高血压，还可以健胃、提神、增强食欲和延年益寿。

柑橘:性凉味甘，入肺、胃经。具有生津和胃、润肺化痰、护肝解毒、除烦醒酒的功效。它酸甜爽滑多汁，对肺胃积热、口渴烦躁、胸膈胀满有很好的效果。

甘蔗:性味甘、涩，入肺、胃经，具有清热生津、降气润燥、补肺益胃的作用。它被称为“养血果”，甘蔗汁被称为“天生复脉汤”，可用于津液损伤、心烦口渴、饮酒过量、肺燥咳嗽、咽干痰稠。甘蔗含水量高，含有多种有机酸，能消暑解暑、消除疲劳、抑制肿瘤；甘蔗、白萝卜和百合挤在一起，常喝对气管炎和肺结核有辅助治疗作用。

柿子:性寒味甘，归肺经。具有清热燥湿、润肺化痰、软坚止渴、生津止渴、健脾止痢、止血的作用。柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化和痔疮患者的天然保健食品。新鲜柿子生吃对肺结核、虚热咳嗽和肺痿、咳嗽痰多、疲惫和咯血有很好的效果。红软熟透的柿子可用于治疗发热、烦渴、口干、烂唇、心热、热痢等症。

百合:性微寒，味甘、苦，归心、肺经。滋阴润肺，清心安神。可用于治疗阴虚久咳、痰中带血、发热后期、余热不清或情志不遂引起的失眠多梦、精神恍惚；痈肿、湿疮等。其质地厚重，甘甜爽口，能润肺止咳、清心安神，对肺结核、支气管炎、支气管扩张及各种秋燥疾病有较好疗效。熟食或汤剂可用于治疗慢性咳嗽、咳痰、干咳和咽痛。

萝卜:性味甘、凉，归肺、胃、大肠经。它具有清热生津、凉血止血的作用，可以“利五脏、轻身益气、使人白净肌”。萝卜能促进新陈代谢、增进食欲、帮助消化和消除积滞；常吃萝卜可以降血脂、软化血管、稳定血压。生食可治疗发热、口渴、肺热咳嗽和痰稠等。如果用甘蔗、梨和莲藕的汁液饮用，效果会更好。

荸荠:性寒、味甘，入肺、胃经。具有清肺热、富粘液、生津润肺、化痰通便、通淋利尿、消痈解毒、凉血祛湿、消食消胀的作用。可生吃、榨汁、煎汤、泡酒或研磨末服用。荸荠汁、鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁被称为“五汁饮料”，用于生津、清热、降血压。荸荠可作为水果或蔬菜生吃，可用于治疗发热引起的津液损伤、口干咽燥、肺热咳嗽、痰稠黄等疾病。

银耳:性质温和，味甘，入心、肺、肾、胃经，为“菌中之冠”，又称“平民燕窝”。银耳具有益精补肾、润肠胃、补气血、强心健体、健脑提神、养颜益寿的功效。它的特点是滋润而不油腻。银耳能润肺化痰，滋阴生津，可煮或炖着吃。银耳可以治疗阴虚肺燥、干咳无痰或粘痰、咽干口渴等症状。，和百合一起煮汤食用特别有效。银耳富含天然胶质，可以滋阴。长期使用可以滋润皮肤，去除脸上的黄褐斑和雀斑。银耳是一种含有膳食纤维的减肥食品，可以帮助肠胃蠕动，减少脂肪吸收。

罗汉果:性凉味甘，归肺大肠经，能清热润肺、止咳利咽、润肠通便。可用于治疗慢性支气管炎、哮喘、高血压和咽喉炎。它含有一种名为葡萄糖苷的非糖物质，是肥胖和糖尿病患者的理想甜味剂，被誉为东方神果。

需要注意的是，新鲜的水果和蔬菜一定要适量食用，暴饮暴食或暴饮暴食也会影响身体健康。新鲜水果含糖量高，尤其适合老年人和心脑血管疾病患者食用。

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