生蚝的营养价值,美容养颜/健脑

生活的过程中，小伙伴们是不是经常遇到一些很困惑的问题，比如我们今天要说的生蚝的营养价值这个问题，要解决这样的问题其实很简单，下面可以跟着小编来具体了解一下吧。

现在物流技术飞速发展，全国人民都能吃到海鲜。牡蛎是一种常见的海产品，已经进入千家万户。那么你知道它有什么营养，怎么做吗？下面就跟着健康网了解一下吧。

 

生蚝的营养价值

1.牛磺酸的含量比较高。我们知道牛磺酸有保肝利胆的作用，对防治妊娠期肝内胆汁淤积症有很大的作用。

2.里面的锌含量比较高。据说100克牡蛎中含锌量为9.39毫克，男性朋友一般可以满足人体一天对锌的需求；

3.钙和磷的含量比较高，磷可以帮助人体更好的吸收钙类物质，所以这两种物质对人体非常好；

4、其中氨基酸的含量比较高，因为氨基酸有解毒的作用，还可以帮助人体排毒，氨基乙磺酸可以控制胆固醇的浓度，帮助人体预防动脉硬化；

5、微量元素和糖原的含量比较高，而且这些营养物质可以帮助宝宝生长发育，所以对孕妈妈来说也是极好的；

6.牡蛎中的提取物可以帮助人体抑制血小板聚集，从而降低高脂血症，分泌的胰岛素可以预防恶性肿瘤细胞；

7.维生素B12的含量相对较高。我们知道维生素B12中的钻石元素可以预防恶性贫血，所以气血不足的女性朋友可以适当食用。

 

生蚝的功效与作用

1.具有美容养颜的作用:由于牡蛎中铁、铜的含量比较高，一般缺铁的女性可以经常食用，有很好的补血作用。同时，牡蛎中含有人体所缺乏的铅，所以适当食用牡蛎可以保护皮肤，从而使皮肤光滑润泽。而且还能分解皮肤代谢中的黑色素，从而使皮肤看起来发红，所以患有生理障碍、非妊娠和更年期障碍的人可以适当食用；

2、能满足人体的各种需求:其实牡蛎是一种很好的补钙食物，钙、锌、磷的含量非常丰富，都是人体所需要的；

3.具有健脑作用:牡蛎中含有的牛磺酸、DHA、EPA都是促进智力发育的营养元素。其中，糖原的含量也比较高，可以提高人体身心活动的效率。研究表明，食用牡蛎可以增加人体内锌的含量，从而提高体内锌镉的比例，对预防高血压有很好的作用；

4.能有效降低胆囊固定对预防动脉硬化的作用。

 

牡蛎怎么吃？

做牡蛎有很多种方法。今天边肖将介绍其中的一种——皮蛋牡蛎粥。

主料:皮蛋、牡蛎肉、粳米。

辅料:葱花、油、鱼露。

具体做法:

第一步:将皮蛋去泥去外层，然后切成等份，放入生蚝中洗净；

第二步:将粳米洗净，放入锅中然后加入适量的水煮成粥。

第三步:在粥中加入皮蛋和蚝油，最后加入葱花、鱼露和油调味。

 

应该避免吃牡蛎的人

牡蛎的禁忌人群:

1.体质相对偏寒的人不宜食用，因为牡蛎本身也是寒性食物；

2、有慢性皮肤病的人不宜食用，因为牡蛎是一种毛，会加重原有症状；

3、对自己过敏的人不宜食用，因为海鲜非常容易引起过敏。

牡蛎适合人群:

1.体虚热的人，因为牡蛎是凉性食物；

2.一般身体虚弱或体虚的患者，尤其是儿童、肺门淋巴结、颈部淋巴结以及阴虚失眠的人，可以食用，因为会缓解目前的症状；

3.比较适合想要更好脸型的女性朋友，因为牡蛎是不可多得的美容食品，是女性朋友不可多得的美容来源；

4.糖尿病、高血压、高血脂、动脉硬化的人更适合。另外，更年期和孕期的人也可以适当补充。

 

牡蛎不能和任何东西一起吃

1.不能加糖吃:因为如果牡蛎里加糖，会引起胸闷气短；

2、不能和马蹄铁一起吃:因为牡蛎和马蹄铁一起吃会降低彼此的营养成分，不利于身体对营养成分的吸收；

3、不能与辛夷同食:因为这两种食物会互克，轻者情况为肠胃不适或腹泻，重者可能是食物中毒；

4、不能和啤酒一起吃:因为和啤酒一起吃容易导致痛风，进而导致胃痛；

5、不能与山茱萸同食:因为这两种食物也是互克的，会引起食物中毒；

6、不能和高粱米一起吃:因为高粱米会破坏牡蛎中的维生素，从而降低牡蛎中的营养。

 

吃牡蛎的禁忌

1.不新鲜的牡蛎不能吃:前面我们提到过，牡蛎中的锌含量比较高。如果是不新鲜的牡蛎，吃多了，容易导致中毒；

2、不能一次吃太多:如果一次吃太多牡蛎，容易导致便秘和消化不良；

3、不要和啤酒一起吃，因为会容易导致痛风。

 

生蚝和牡蛎有什么区别？

其实两者并没有太大的区别，所以很多人并不容易区分。严格来说，牡蛎是牡蛎的一种。因为体型更大，里面的肉更多，所以大家都认为牡蛎就是牡蛎。今天大家应该明白一点。

 

孕妇可以吃牡蛎吗？

孕妈妈可以吃，因为牡蛎中含有多种微量元素，不仅能为孕妈妈提供营养，还能促进宝宝的生长发育。

 

通过上面的介绍，相信大家对牡蛎有了更多的了解。以后吃生蚝的时候，可以根据自己的实际情况来吃。在此，也希望这篇文章能帮助你树立正确的生蚝食用方法。