大薯的功效与作用,具有止泻、提高免疫力、治疗头痛头晕、安神除烦等功效

大薯的功效与作用很多小伙伴都不知道如何解决这个令人困扰的问题，下面的，这几件事容易考不好希望大家能找到问题的答案！

甘;微涩;平;脾;肺;肾经

具有止泻、提高免疫力、治疗头痛头晕、安神除烦、补充能量、健脾的功效。

禁忌糖尿病、高血糖、特殊体质者不宜多食。

适用于脾虚耳鸣、腹泻者，也适用于老年人骨质疏松、小儿腹胀、失眠、神疲乏力、心悸、持续性头晕、间歇性头晕、情志不寐者。

 

 

红薯是什么？

甘薯是缠绕的藤本植物，野生块茎多为圆柱形或杆状。栽培的形状变化很大，如掌状、杆状或圆锥状，表面呈褐色或黑色，横切面呈白色、黄色或紫色。

红薯和山药同属一个家族，在主茎上也会结出土豆。但是红薯的形状并不是长到最后就像一条条的，不规则，可以长得很大。

土豆肉呈紫色，无味。可以切块蒸。蒸的食物味道最好，可以当饭土豆吃，属于粗粮范畴。

 

大薯的功效与作用

红薯可以提高免疫力:铜等矿物质形式的与免疫功能相关的酶。

红薯可以补充能量:含有碳水化合物，可以快速为身体提供能量。

红薯可以安神解烦:碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解大脑葡萄糖供应不足引起的疲劳、烦躁、头晕、失眠、盗汗、注意力不集中、健忘、极度口渴、抑郁、紊乱甚至幻觉。

红薯能健脾:适用于脾气虚弱、运化不畅引起的腹胀、便溏、食欲不振、四肢乏力、神疲乏力。

红薯止泻:适用于脾虚泄泻患者，症状为:泄泻时间延长，面色萎黄，食欲不振，大便稀稀，食物不易消化。

红薯也适用于身体活动后出现头晕、乏力、乏力、耳鸣、头晕、皮肤、粘膜、指甲苍白，感觉气短、骨质疏松、心慌的人群。

 

甘薯的营养价值

红薯富含铜:铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨骼组织、大脑、肝脏和心脏的发育和功能有重要影响。

红薯富含碳水化合物:是构成身体、储存和提供热能的重要物质，对维持大脑功能、调节脂肪代谢、提供膳食纤维、节约蛋白质、解毒和增强肠道功能十分必要。

 

大土豆应该怎么吃？

红薯可以生吃，也可以熟吃，生吃味道好，生津止渴。红薯的种子和茎叶是不能食用的，因为含有鱼藤酮，会导致中毒。红薯加工成红薯粉，可以清热解毒。红薯要吃其块根，块根富含多种营养物质，对人体健康有益。

红薯没有味道，口感不如山药和山药。可以切块蒸，当饭土豆吃，也可以烤。

煮甜汤也不错，就是不好看。

红薯煲骨头汤很有营养。可以加玉米，胡萝卜之类的吃。

西方做土豆的方法是把它切成薯条。

土豆片和肉一起炒，味道很好。

红薯烹饪食谱

《大土豆腊肉锅》:

 

【食材】:腊肉(生)400g，山药480g。

【调料】:青蒜10g，豆豉10g，盐3g，味精1g。

[练习]:

1.将腊肉用温水洗净，去皮，切块。

2.红薯去皮，洗净，切片。

3.将青蒜切成段

4.将瓦罐烧热，放油，放入青蒜、腊肉、豆豉，再放入红薯肉、豆豉，再放入红薯搅拌均匀，加入两碗水，调好味，加盖煮至红薯熟，原锅装盘。

【玉米土豆骨头汤】:

 

【食材】:玉米2个；红薯500g猪骨350克

【辅料】:盐适量；萝卜根；蜜枣2个；

[练习]:

1.小锅放水，猪骨焯水去血沫。

2，然后冲洗干净备用。

3、玉米、胡萝卜、红薯洗净切块。

4、在砂锅中放入适量的水，将玉米放入锅中。

5.加入蜜枣和胡萝卜。

6.最后将猪骨放入砂锅中。

7.大火煮10分钟，然后转小火煮90分钟。

8.此时放入土豆大块，一起小火炖30分钟。

9.吃之前加适量盐调味。

小贴士:大土豆比较好煮，可以不急着放进食材一起煮，最后放进去也是可以的。否则，如果土豆烂了，你就吃不到整个土豆块了。

“红薯”

 

【食材】:红薯250g黑米200g

【辅料】:红糖适量

[练习]:

1.准备黑米

2.红薯去皮，切成小块

3.黑米洗净。

4.高压锅放适量水，倒入黑米，煮开。

5.煮30分钟左右。

6.打开锅盖，倒入大土豆一起煮。

7.当它快熟的时候，加入红糖，直到糖完全溶解。

小贴士:黑米入锅前，可以先在水里泡一会儿，这样容易煮烂。

优质甘薯的鉴别方法

甘薯的块茎多为长圆柱形，栽培者的块茎变化很大，有长圆柱形、圆锥形、球形和扁圆形并重叠，或有分枝。茎右旋，无毛，通常具四个狭窄的翅，有时基部有刺。买红薯的时候只需要按照这些外观形态特征就可以了。