蒜苔美食如何快速入门？7款家常美味做法，简单入味好吃又便宜！

科普大全 2024-08-12 14:24:01

朋友在生活的过程中总会遇到一些问题，比如蒜苔美食如何快速入门？7款家常美味做法,那么今天小编就为大家分享关于的相关文章，希望在这篇文章中你能了解到相关内容。

蒜苔的味道清新雅致，吃起来别有一番小风味，不过会做的朋友真的不多，那么蒜苔美食如何快速入门？教大家7款家常美味做法，简单入味好吃又便宜！自己做一份有颜值有味道的美食，如果你也喜欢蒜苔这样的小清新美食，那么赶快收藏起来吧，给你最爱的家人做来

一、蒜苔炒鸭片

材料：鸭肉、蒜苔、红椒、油、黄酒、生抽、淀粉、盐、姜做法：1、蒜苔去掉两头，切寸段、红椒切菱形。姜切片。鸭肉切片。2、鸭肉加黄酒、淀粉、生抽拌匀，腌5分钟。3、锅加适量油烧热，倒入蒜苔、红椒略炒。盛出备用。4、锅留底油，加入姜片爆香，倒入鸭片小火炒熟。倒入蒜苔、红椒翻炒。加盐调味，炒匀即可。

二、蒜苔杏鲍菇

材料：杏鲍菇、蒜苔、花椒粒、麻椒粒、姜片、蒜、花生油、白砂糖、生抽、盐做法：1、蒜苔洗净，切去根部，切段，杏鲍菇洗净，切成方丁。姜洗净削皮切丝。蒜切片。2、锅烧热，加适量油烧热，下花椒麻椒粒，小火炒香，下姜蒜翻炒出香味，中火下入蒜苔和杏鲍菇翻炒。3、放白砂糖和生抽，翻炒片刻，放入盐调味，中火炒到蒜苔和杏鲍菇有点干即可。

三、手撕蒜苔

材料：蒜苔、小米辣、大蒜、耗油、生抽、盐做法：1、洗净的蒜苔放入沸水里，烫至蒜台熟。取出撕成丝。2、大蒜切末、小米辣切丁。3、将的蒜末、小米辣装入碗，倒入耗油、生抽和盐调成料汁。浇入蒜苔丝上，拌匀即可。

四、番茄蒜苔炒大虾

材料：大虾、蒜苔、西红柿、番茄酱、生抽、醋、料酒、糖、盐、葱、姜、蒜做法：1、大虾洗净去虾线，控干，蒜苔洗净，切段，番茄切块，葱姜蒜切末。2、油烧热，下入大虾炒至变色，蒜台炒至断生。3、葱姜蒜炝锅，加入番茄略炒，加入番茄酱、料酒、醋、生抽、糖，加少许水，熬成番茄汁。4、倒入煸好的大虾，再倒入蒜苔，加入盐调味，收汁装盘即可。

五、蒜苔炒排骨

材料：排骨、蒜苔、油、盐、葱、姜、花椒、八角、香叶、桂皮、料酒、冰糖、生抽、老抽做法：1、排骨剁小块，洗净。2、锅中放水，放姜片及各种调料，再放入排骨，煮开后转中小火煮30分钟。捞出洗净沥干。3、锅中放油，放入排骨煎至肉收紧，放入花椒，八角，桂皮，香叶，葱，姜和蒜爆香。4、放入料酒，生抽，老抽和冰糖炒匀。加入蒜苔和洋葱翻炒，加入盐调味。翻炒均匀至蒜苔和洋葱断生即可。

六、蒜台炒肉

材料：蒜苔、里脊肉、生抽、老抽、盐、白糖、淀粉、料酒做法：1、里脊肉切丝，加入料酒和生抽，再加入淀粉，抓匀腌10分钟。蒜苔洗净，切段沥干。2、肉丝中加食用油搅拌均匀，倒入烧热的锅中，中火划散变白，加入两滴老抽，搅拌均匀，盛出备用。3、蒜苔倒入锅里，大火翻炒半分钟至断生，加入适量盐和半勺白糖调味，加入肉丝，翻炒一分钟即可。

七、泡蒜苔

材料：蒜苔、姜、红椒、花椒、酱油、白酒、盐做法：1、蒜台去老根，洗净切段，入沸水中焯过，捞出过凉。2、红椒切条，姜切丝，花椒放入沸水中煮出香味，加入酱油、盐、白酒搅匀，凉透，成腌泡调料汁。3、将蒜台、红椒放入容器内，倒入腌泡调料汁，放入姜丝，浸泡48小时即可。

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