茭白里面的黑点是什么能吃吗

茭白里面的黑点是什么能吃吗希望不清楚的大家在这看一看，小编已经为大家把这个问题总结好了，希望接下来的能帮大家解决这个问题，看完了记得分享哦！

茭白里边的黑点，假如是茭白自身所带有的黑点（由菰黑粉菌产生），这种是可以吃的。假如是由霉变形成的黑点，这种是不能吃的。

1、正常黑点

茭白为禾本科多年生水生木本植物，生长于沼泽、溪涧等浅水的区域。茭白里边的黑点是由于水里的菰黑粉菌寄生在茭白根茎底端，持续彭大所形成的。茭白里边常见的黑点一般为残余的菰黑粉菌，它跟茭白的根茎部分都是能够食用的。

2、霉变形成的黑点

假如茭白摆放时间久，可能发生霉变，其黑点的颜色（变黄、变黑）有别于茭白自身所产生的黑点色调，还可能伴随臭味。这类霉变的茭白是不能吃的，以免造成健康。

留意：

茭白含有大量的纤维，适当食用能促进胃肠道蠕动、促进消化，可是过多食用会增加胃肠道的压力，造成腹疼、腹泻等症状。因而，肠胃较差的人群要少吃茭白。

茭白里有黑点能吃吗，能吃/可能是残余的菰黑穗菌(但口味有影响)

茭白是一种具有营养成分的蔬菜，适度食用茭白是能够给我们补充营养的，但我们可能会发现茭白有一些黑点，那大家会担心是不是坏了，是否有霉变是正常，一般来说，上边的黑点是残余的菰黑穗菌，是可以吃的，但如果是霉变或是坏掉得话，就不要吃了。

茭白里有黑点能吃吗，能吃

假如我们发觉茭白里有一些小的黑点的，是不是什么霉变或是污垢呢，那大家是可能会担心这是不是可以食用的，大家是应注意可以吃的状况，和不能吃的状况的，在绝大多数时候，这是可以吃的，大家无需因此过度担心的，这是能够食用的，仅仅可能口味会有些不好的，那它上边的黑点是什么呢，可能是寄生在茭白上边残余的菰黑穗菌，它对茭白生长是有一定功效的，这是能够食用的。

可是大家也是要注意，茭白是不是坏了霉变了或是脏了，这样的状况是不可以吃的，大家不知道是不是能够食用的情形下，是能够对它先进行冲洗试一试的，再将它除掉，如果真存有得话，或许不是坏掉霉变，大家也是能够闻闻它的味道，异味重得话，便是可能坏掉霉变了，是需要我们丢掉的。

茭白里有黑点能吃吗，其实是可以的，这可能并不是大家认为的茭白坏掉，大家也是能够割开看看，是不是坏了，假如是坏了得话，不太建议食用的，我们在选择的时候，是能买嫩一些的，嫩一些的茭白就真没有黑点。

茭白里有黑点能吃吗，不但能吃作用还非常大(附茭白做法)

众所周知茭白的功效和作用是十分大的，茭白被称作“水里参”拥有它独特的魅力，我们很多家里都会买茭白要不炒着吃要不凉拌这吃，无论怎么吃都是十分的好吃，可是我们在用茭白烧菜时经常将茭白割开会看见一些黑色的小点，便会发出疑惑，茭白里有黑点能吃吗？

茭白里有黑点能吃

有关许多人问的茭白里有黑点能吃吗？这种情况我给出的答案是能吃的，茭白里的黑色小点其实不是污垢，而是茭白体内的菰黑粉菌胞子，其实古时候茭白是与如今不一样的，古代的茭白由于就是觉得茭白体内的菰黑粉菌胞子是不好的物质而选择去除它，错失了更为美味的茭白。

菰黑粉菌原来是生存在土壤中的一种细菌，当茭白的地下根茎逐渐萌生嫩芽时，这类菰黑粉菌便会借机钻进茭白体内，并不断的分泌出吲哚乙酸。在吲哚乙酸的不断刺激下，茭白的茎才会不断的生长彭大，最后长成肥厚白嫩的茭白，也就是大家现在吃的美味茭白。

此外菰黑粉菌不仅不会对人体造成危害还会协助身体抑止骨质疏松，减缓骨质老化，是个十分健康的物品，当然如果在茭白中黑点较多面积较大的时候证实茭白有些老了，味儿就没有新鲜茭白味道好，因此我们在选择茭白的时候可以挑选黑点比较少的。

茭白做法

1、油焖茭白

油焖茭白是一种更为简单制做茭白的办法，准备茭白、葱段、干辣椒、糖、生抽，将茭白解决好，在锅中烧水添加盐将茭白倒进水里焯2分钟，再将油，葱段，干辣椒一次方式锅里，在进茭白放进锅里炒，最终用小火收汁，一份美味的油焖茭白便做好了。

2、茭白炒豆苗

准备一些猴头菇，茭白，和豆苗，将猴头菇清洗，挤干水分，撕小块，入锅中炸成金黄，出锅，控干油份，预留，再将茭白，和豆苗解决好洗干净，先给油，热了添加豆苗炒软，在加入茭白，猴头菇，炒过，在用火煮约5分钟，淋入少量芡汁翻拌，出锅就能够食用了。

3、茄汁茭白

准备新鲜茭白、苞米、碗豆、番茄酱，再将茭白解决好苞米解决好，出锅滚油，爆香姜片，倒进茭白、碗豆、玉米煸炒，一边炒一般浇灌不然茭白会发黑，茭白七、八成熟时，倒进适当番茄酱，迅速煸炒至番茄汁匀称裹上茭白后即可出锅。

茭白里有黑点能吃吗

茭白，一般指菰，是禾本目禾本科植物。其水份高、热量低，略微食用就有饱的觉得，且茭白里的营养也可达到身体需求。有推动肾脏排尿功能、消除水肿效果；若是有全身水肿的情况发生，则可食用茭白来退肿。那样，茭白里有黑点能吃吗？下面就来为大家解答这种情况。

茭白里有黑点能吃吗

一般情况下，茭白里有黑点是能吃的。一般茭白割开后，会发现一些黑点藏到里边，其实这些黑点是寄生在茭白体内的菰黑粉菌胞子，并非食物变质造成。而是土壤中的菰黑粉菌在茭白生长时钻进茭白体内，并分泌出吲哚乙酸，会损伤茭白的茎持续生长壮大。不但对人体没有伤害，还带有相当丰富的人体必需的赖氨酸；能够抑制骨质疏松、减缓骨质衰老。但需注意，不能过多食用茭白，以其含有较多的难溶草酸钙，不宜被吸收；且茭白性凉，针对腹泻、肠道虚寒者应慎食。因而，长了黑点的茭白其实是可以食用的。

知识拓展：茭白的功效与作用

1、降脂减肥

由于茭白能抑制血脂升高，且是高钾低钠的食材，可预防心血管疾病，降胆固醇，适宜高血脂的人吃。此外，因平均每100克茭白热量约为23大卡，热量并不高，减肥时一定可以适当食用茭白。同时，茭白因膳食纤维丰富，对身体也很有好处；但注意，不能一次很多食用茭白。

2、排毒养颜

由于茭白中含有大量的豆醇，这些物质可以帮助身体高效的清除体内的臭氧；同时，还能抑止酪氨酸酶活性，进而阻拦黑色素生成。此外，茭白的有机氮素以氨基酸情况存有，能提供硫元素，且营养成分较高，容易为人体所吸收。

3、提高免疫力

由于茭白中蛋白、蛋白质、脂肪率丰富，可为身体填补充足的营养，进而保持人体的正常运行，以确保身心健康。此外，茭白中所含有的这种营养元素有健硕人体的功效，可有效增强人体的抵抗力及免疫力，从而有效抵抗各种疾病。

以上就是茭白里有黑点能吃吗的讲解。希望本篇文章对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。