香菜的功效与作用及禁忌,降压养胃/驱风驱寒/增进食欲等

科普大全 2023-08-05 11:45:01

香菜的功效与作用及禁忌是很多人都会遇到的问题，问题解决之后会使人心情愉悦，所以今天小编就给大家带来的详细讲解一下，大家一起来看看吧。

香菜的功效与作用及禁忌

香菜是生活中常见的配菜。它通常用于在烹饪海鲜等时去除鱼腥味。香菜也是一道很香的菜。但是，很多人可能不知道，吃香菜的好处也很多。我们来看看香菜的功效和作用。

芫荽的功效与作用

香菜的嫩茎和鲜叶有一种特殊的香味，常作为菜肴的点缀和增味品，是人们喜欢吃的好蔬菜之一。

1.降压养胃

将香菜和葛根水一起煮，早晚各喝一次，每次500毫升左右，对高血压有很好的辅助治疗作用。另外，用酒浸泡，3天左右，滤出汁液。当你胃痛时，你可以喝一点这种果汁来减轻疼痛。

2.驱风驱寒

吃香菜能促进血液循环，解表排汗，对祛风散寒极好，不断缓解胃痛，让你远离寒症。

3.增进食欲

对于喜欢的食物，我们没有以前吃得多了。食欲不振的作用很大，需要引起大家的重视。这个时候也可以吃点香菜。主要吃香菜，香菜可以吸收挥发油，促进肠胃蠕动，不断增强食欲，大大增加你的食欲。

4.高血压的预防

香菜含有丰富的微量元素钾，能促进人体内钠盐的代谢，其所含的挥发油还能促进人体血管扩张，促进血液循环，改善心脏的收缩功能。平时经常食用可以有效预防高血压的发生，还可以明显缓解人体经常出现的身体水肿。

香菜怎么吃

香菜不仅可以生吃，还可以作为菜肴的调味品，还可以腌制，具有一定的药用价值。香菜呈蓝色，香味浓郁，新鲜为佳。传统中式席的凉菜里，总有一串串鲜嫩青香的香菜。当你在宴会上吃油腻的菜肴时，嚼一点香菜会让你觉得又香又清爽，油腻的味道就会消失。

食谱推荐

芫荽片汤

材料:鲤鱼肉、香菜、料酒、葱、姜、盐、鸡粉。

练习:

1.鲤鱼肉洗净，切成薄片，保留鱼骨，鱼肉加盐，用料酒腌制半小时左右；香菜洗净，切成粉。

2.锅置火上，下油烧热，爆香葱和姜片，放入鱼片，捞出。

3.在汤锅中加入鱼骨，略煮。待汤变白后，捞出鱼骨，将鱼骨汤煮沸，放入鱼片，再次煮沸后关火，放入香菜粉，加入鸡粉和少许盐调味拌匀。

芫荽土豆丝

材料:土豆半斤，香菜半斤，熟芝麻一勺，蒜一瓣，油辣椒两勺，盐，味精。

练习:

1.土豆去皮切丝，芫荽切成长段，大蒜切碎。

2.土豆切丝用清水洗净去除表面的淀粉，放入开水锅中煮两分钟左右至熟。

3.将土豆丝捞出，放入碗中沥干水分。加入盐，香料，蒜末，香菜和辣椒油。

4.拌匀即可食用。

香菜的食用禁忌

1.患有口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮的人应少吃香菜；另外，香菜性温，不适合接触过麻疹或者没有接触过热、毒的人食用。

2、香菜有损害人的精神，对眼睛不利的缺点，所以不能多吃，不能长期吃香菜。

香菜的功能和作用有很多，但也有它的禁忌。多吃是非常必要的。希望这篇文章能帮助到有需要的朋友。