糖醋蒜的比例10:7:2:1，教你做糖醋蒜的制作方法优质

科普大全 2023-10-11 10:00:01

在生活中小伙伴们是不是经常遇到一些很困惑的问题，比如我们今天要说的糖醋蒜的比例10:7:2:1这个问题，要解决这样的问题其实很简单，下面可以跟着小编来具体了解一下吧。

是10斤大蒜加7斤米醋，2斤白糖，1斤盐。不过这个比例可能不太符合大多数人的口味，可以自己做一些调整，比如10斤鲜蒜用1.6斤糖，3斤醋，0.6斤盐。

糖醋蒜的腌制方法

1.用紫蒜或者白蒜。去掉最外层的蒜片，在上面留一层薄薄的蒜皮。

2.用剪刀剪掉大蒜的长头，用刀剪掉尾部的蒂，将处理好的大蒜放入盆中，加入一勺盐和一些凉开水，浸泡大蒜24小时，去除大蒜的辣味。

3，加工好的大蒜捞起沥干，如果有水就很不好了。同时，你可以开始煮果汁。

4.煮酱的锅一定要无水无油。锅里放白糖或冰糖1.6斤，米醋或白醋3斤，盐0.6斤。将白糖大火煮开，放凉备用。

5.找一个可以密封的玻璃瓶，用热水烫一下，最好用白酒擦拭消毒，然后晒干。将干蒜放入玻璃罐中，加入冷却后的汁液，加入少量白酒，盖上盖子，放在阴凉通风处，腌制半个月后食用。