黑枸杞的功效与作用,滋补肝肾，强身健体，提高人体免疫力

生活过程中，小伙伴们是不是经常遇到一些很困惑的问题，比如我们今天要说的黑枸杞的功效与作用这个问题，要解决这样的问题其实很简单，下面可以跟着小编来具体了解一下吧。

黑枸杞是黑色水果枸杞。相信很多朋友应该都看过或者吃过，都知道黑枸杞很有营养。当然，还是有一些朋友不理解。下面小编就给大家科普一下黑枸杞的功效与作用，分享一下黑枸杞的正确吃法。让我们来看看。

 

黑枸杞的功效与作用

 

 

野生枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等营养成分。

与红枸杞相比，含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，尤其是具有清除自由基和抗氧化功能的天然花青素。其药用和保健价值远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金”、野生“蓝女巫”。

 

(1)它有助于预防许多与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、早衰和关节炎；

(2)通过预防应激反应和吸烟引起的血小板聚集，减少心脏病和中风的发生；

(3)增强免疫系统抵抗致癌物的能力；

(4)减少感冒的频率和持续时间；

(5)具有抗突变作用，从而减少致癌物的形成；

(6)具有抗炎作用，因此可预防包括关节炎和肿胀在内的炎症；

(7)减轻花粉症和其他过敏反应；

(8)增强动脉、静脉和毛细血管的弹性；

(9)保护动脉血管内壁；

(10)保持血细胞的正常弹性，帮助红细胞通过微小的毛细血管，从而增强全身的血液循环，给身体各部位的器官和系统带来直接的好处，增强细胞活力；

(11)舒张血管促进血液流动，预防高血压(降血压作用)；

(12)防止由肾脏释放的血管紧张素转换酶引起的血压升高(另一种降血压作用)；

(13)作为保护脑细胞的屏障，防止淀粉样β蛋白的形成、谷氨酸毒性和自由基攻击，从而预防老年痴呆症；

(14)通过抑制弹性蛋白酶和胶原酶，使皮肤变得光滑有弹性，从内外两方面防止过度日晒对皮肤的损伤。

(15)花青素也有抗辐射作用。花色苷的颜色会因PH值不同而发生变化。大多数花色苷具有良好的光、热和PH稳定性。对于白领或者长期暴露在阳光和电辐射下的人来说，花青素的作用是不可或缺的。

枸杞的保鲜方法

 

注意黑枸杞的保存方法:防潮防臭，低温冷藏。

适合人群最适合吃黑枸杞的人群是那些体质弱，抵抗力差的人。而且一定要长期坚持，每天吃一点才有效果。

不是所有人都适合服用。因为它的暖身效果相当强，感冒发烧发炎腹泻的人最好不要吃。

 

 

如何正确食用黑枸杞

 

 

1、黑枸杞泡水喝

(1)用冷水或温水冲泡(温度过高会破坏枸杞中的花青素，所以建议水温50-75度)。当营养物质和花青素释放出来后，有些水果会呈现略带透明的白色。

(2)黑枸杞在碱性水中浸泡时呈蓝色，在酸性水中浸泡时呈紫色，所以用自来水冲泡时会呈蓝色，用矿泉水冲泡时会呈紫色。

(3)黑枸杞冲泡后，充满浓浓的蓝色或紫色，这是由于花青素含量高的缘故。等5分钟左右喝到水清了，再吃黑枸杞。

2、黑枸杞泡酒喝

可以马上喝，50克黑枸杞配500ML酒，但最好泡一个月后再喝，这样效果更好。

3.黑枸杞被用作药物

遵医嘱酌情服药，可以滋补肝肾，强身健体，提高人体免疫力。

4、黑枸杞嚼着吃

黑枸杞可以直接当干果吃，会有淡淡的甜味，像平时吃的葡萄干。用枸杞泡水或煲汤时，其功效不能充分发挥。由于水温、浸泡时间等因素的影响，只能使枸杞中的部分药用成分释放到水中或汤中。直接用嘴咀嚼，会充分吸收枸杞中的营养成分，更有利于枸杞的保健作用。

5、黑枸杞煮汤蒸饭

煮粥或蒸饭时，水烧开后，将洗净的枸杞放入其中，煮熟后即可食用。色香味俱全。不仅增加了色、香、味，还起到了食补的作用。

1.因为黑枸杞的暖身作用还是蛮强的，所以最好不要吃高血压、太急躁的人，或者平日大量吃肉导致脸发红的人。

2.黑枸杞能滋补肝肾，但肝肾虚损就没必要服用。健康无虚证者不宜用，邪正不虚者，不宜乱用补药，防止“闭门造车”。

3、虚寒之人会有滑泻之弊，有上火不清，慎用。

4.有的人黑枸杞吃多了，眼睛红肿难受，视力模糊。所以枸杞不宜常吃，是三分毒。

 

以上是黑枸杞的功效与作用和正确的吃法。通过这篇文章可以发现，黑枸杞的功效如此之多，在市场上卖4000多元一斤也是可以理解的。更多枸杞相关信息，请关注饮食与健康。边肖将带给你更多不同的健康知识。