吃金针菇的好处与坏处,促进人体新陈代谢/促进食物的消化和营养物质的吸收

科普大全 2023-08-09 18:00:01

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吃金针菇的好处与坏处，金针菇不能和什么同吃

金针菇又称金钱菇，是一种常见的食用菌，喜欢吃火锅的人经常点一种。金针菇不仅好吃，营养价值也很好，但也有类似的食物。那么，金针菇不能和什么一起吃呢？来认识一下吃金针菇的好处与坏处。

吃金针菇的好处与坏处

好处:

食用金针菇可以促进人体新陈代谢，促进食物的消化和营养物质的吸收。金针菇还有降血脂、降血压的作用。是一种高钾低钠的食物，能有效缓解肝病和胃病，儿童食用后还能起到益智健脑的作用。

缺点:

金针菇性寒，脾胃虚寒者不宜多食，每次20~ 30克。过多食用此类食物易致风生阳，引发肝阳头痛、肝风眩晕等慢性疾病，此外还容易诱发或加重皮肤疮肿。

金针菇不能和什么一起吃

1.金针菇不能和驴肉一起吃。

金针菇促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养物质的吸收利用，也有利于生长发育；驴肉具有“两高两低”的特点:高蛋白、低脂肪；高氨基酸低胆固醇。由于金针菇和驴肉性凉，脾胃虚弱或消化不良的人如果同时食用，可能会出现腹泻、腹痛等消化不良反应。

2.金针菇不能和牛奶一起吃

金针菇具有养肝、益肠胃、抗癌的作用；主要用于治疗肝病、胃肠炎症、溃疡、癌症等疾病，并具有提高智力的作用。牛奶富含矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰和钼。对于脾胃虚弱或消化不良的人来说，一起吃会产生化学反应，导致腹胀、消化不良。

金针菇的营养价值

金针菇中蛋白质含量较高，含有多种氨基酸，其中人体必需的8种，其中赖氨酸和精氨酸含量丰富。除了蛋白质，金针菇还含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。金针菇还含有原花青素、牛磺酸、植物血凝素、麦冬甾醇、溶细胞毒素、香菇嘌呤、骨毒素等。

吃金针菇的好处与坏处都分别说清楚了。总的来说是无害的，只要不吃太多。