死海螃蟹能吃吗，不能吃(很可能食物中毒)

科普大全 2023-11-08 21:00:01

生活过程中，小伙伴们是不是经常遇到一些很困惑的问题，比如我们今天要说的死海螃蟹能吃吗这个问题，要解决这样的问题其实很简单，下面可以跟着小编来具体了解一下吧。

死海蟹不适合食用，因为螃蟹死后体内的细菌和毒素会迅速繁殖，容易导致食物中毒、细菌感染、寄生虫感染等健康问题。有人觉得这样扔掉死海蟹很可惜，就问死海螃蟹能吃吗。如果真的是不小心买到了死海蟹，可以通过气味、外观、触觉来辨别，避免吃了对身体有害。

死海螃蟹不能吃

虽然有商家卖死海蟹做食材，但一般不建议食用。因为螃蟹死后，体内的细菌、病毒和毒素可能会迅速繁殖，同时腐败的过程会产生臭味和有害物质。这些细菌和毒素会危害人体健康，容易导致食物中毒。

1.食物中毒

死蟹体内的细菌和毒素会在体内迅速繁殖，容易导致食物中毒，引起腹泻、呕吐、发烧等症状。其中，食物中毒最常见的症状是急性胃肠炎，通常在进食后数小时内出现恶心、呕吐、腹泻等症状，严重者会出现脱水、电解质紊乱等危及生命的情况。

2.细菌感染

死蟹体内的细菌会在体内大量繁殖，如果食用会增加细菌感染的风险。其中最常见的细菌是沙门氏菌，它可以引起急性肠胃炎等症状，并可能导致败血症和心脏炎等严重疾病。

3.寄生虫感染

死蟹体内的寄生虫容易在体内繁殖，如果食用，容易感染寄生虫，引发消化系统疾病。常见的寄生虫包括肝吸虫和肺吸虫病等。这些寄生虫在体内繁殖和生长，可能会造成肝脏或肺部损伤，引起疼痛和不适。

4、有害物质

死蟹会分解产生有害物质，长时间存放或加热后食用会增加患癌风险。其中，常见的有害物质有亚硝酸盐、苯并芘等，在人体内可能转化为致癌物质，长期食用可能增加患癌风险。

如果不小心买到了死海蟹，可以通过以下方法辨别:

气味:新鲜的海蟹没有气味，腐烂的海蟹会有气味。

外观:新鲜海蟹的外壳光亮、有光泽、坚硬，肉质有弹性；而腐烂的海蟹壳则无光泽、无光泽、柔软或变形，肉质会变粘或变色。

手感:新鲜腌制的蟹脚肉质有弹性，而腐烂的蟹脚肉质变软有弹性。

如果购买新鲜的海蟹，需要注意以下吃法:

煮熟:先用开水将海蟹煮熟，保证食用安全。

去壳:剥了壳才可以吃，切忌吃壳和内脏。

保存:新鲜海蟹不宜长时间保存。一般建议在24小时内食用。如果你需要保存它们，你可以把它们放在冰箱里。