五彩米都是什么米，天然无公害的糙米(兼具药用和食用价值)

科普大全 2023-11-12 01:20:01

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五彩米具有无污染、无污染、色泽自然美观的特点，且能保留大米的营养成分，具有较高的食用价值和药用价值，味道鲜美。那么五彩米都是什么米呢？让我们来看看边肖。

五彩米都是什么米

五彩米一般是指五种颜色的大米，分别是黑、红、黄、绿、紫，大米属于糙米，所以五彩米是糙米的一种，富含18种氨基酸、维生素、黄酮类和色素。自古享有“米中之王”的美誉，外观色泽鲜艳，营养丰富，味道鲜美。是馈赠民间宾朋的最佳礼品。

五彩米的特点是无污染，无污染，易糊化，口感好，既有药用价值，又有食用价值。经国家认证单位测定，每公斤500米含钙137.65毫克，铁79.74毫克，锌18.48毫克。具有良好的保健功能，适合青少年和中老年人食用，属于健康营养补充品，也是酿造和食品加工的优质原料。

五彩米含有五种不同的颜色，很多人以为里面添加了色素，其实是纯天然的颜色，对身体无害，可以正常食用。五色稻属于人工培育的天然五色稻，有色稻本身存在于自然界，被人类挖掘后大面积种植。是食品深加工的一流原料，具有很高的开发利用价值。

五彩米特别适合煮粥。先将五彩米洗1-2遍，然后加入适量清水，用文火煮1-2小时。还可以加入枸杞、百合、核桃仁、红枣、花生、桂圆、冰糖等食材。要把它煮成八宝饭，更有营养。如果坚持每天早晚吃一小碗，坚持2-3个月，可以明显增强。