鱼胶的吃法和做法,鱼胶冰糖银耳汤/鱼胶西洋参汤/鱼胶炖鸡等

科普大全 2023-08-12 08:45:02

生活中，有许多的朋友最近问小编鱼胶的吃法和做法的问题，那么小编收集整合后，今天为大家分享关于的相关文章，一起来了解一下吧！

鱼胶的吃法和做法鱼胶怎么吃

鱼胶因富含胶质而被称为鱼胶，又被称为重鱼肚花胶，因其丰富的营养价值与燕窝、鱼翅齐名。八大珍品之一，素有“海洋人参”的美誉。我们来看看鱼胶的吃法和做法。

鱼胶的吃法和做法

1.鱼胶冰糖银耳汤

准备一份鱼胶，银耳和冰糖。将鱼胶提前用清水浸泡，然后切成小块，再将银耳提前用清水浸泡，洗净分成小朵，然后与鱼胶一起放入锅中，加入清水和冰糖，煮沸后再煮半小时。

2.鱼胶西洋参汤

先把泡好的鱼胶切成块，倒水备用。西洋参切片，瘦肉切块。将鱼胶、西洋参、瘦肉、姜一起放入炖锅中。当锅里的水烧开后，放入炖锅里，小火炖3个小时，然后调味再吃。健脾补血，补肾益精，滋补养颜。

3.鱼胶炖鸡

准备一只乌鸡，鱼胶，红枣和生姜，还有食用盐和料酒。将鸡洗净后剁碎，用开水焯一下，捞出后捞出沥干水分，然后将红枣去核，生姜打散，将鱼胶浸泡在清水中，泡软后切块，与鸡块等配料一起放入汤锅中，加入适量清水，加入料酒和食用盐熬汤。

4.沙苑子鱼胶汤

将沙苑子洗净，用纱布包裹；将鱼胶浸泡并切片；把瘦猪肉洗干净，不要用刀。放入装有生姜的砂锅中，加入1000毫升水(8碗水)，用武火煲煮3小时，加入适量盐和生油。这个量是2-3人份的，鱼胶和瘦猪肉可以挑起来拌酱油佐餐。

5.鱼胶炖牛奶

准备一份鱼胶，纯牛奶250克，冰糖50克。将半成品鱼胶提前用清水浸泡24小时，取出后切成小块，然后放入电压力锅内，再加入纯牛奶和冰糖，一起放入高压锅内煮半小时。

6.鱼胶炒藕片

莲藕洗净，刮去外皮，切片，冷水浸泡备用；鱼胶定型后，在锅里煎两面备用；云南小瓜洗净切条，水备用；锅里放油，爆香蒜头和彩椒，大火翻炒莲藕，再放入鱼胶和云南瓜继续翻炒，加盐、糖、胡椒粉调味，勾芡。

以上就是为大家准备的鱼胶的吃法和做法相关知识。希望今天分享的内容能帮助到大家。祝你生活幸福，身体健康。