粗纤维蔬菜有哪些,谷类/水果/豆子等

科普大全 2023-08-13 06:45:01

大家在生活的过程中会遇到很多问题，比如有些小伙伴对粗纤维蔬菜有哪些不是很懂，不过没有关系，小编今天就给大家详细讲解一下这个问题，具体内容如下。

粗纤维蔬菜有哪些

粗纤维是膳食纤维的旧称，是植物细胞壁的主要成分，包括纤维素、半纤维素、木质素和角蛋白。吃粗纤维食物可以促进肠胃运动，一定程度上帮助消化，是有益的。那么粗纤维蔬菜有哪些呢？让我们来看看。

粗纤维蔬菜有哪些

蔬菜粗纤维含量30-40%，包括蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、大白菜、牛皮、芹菜、韭菜、黄豆、黄花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、笋干、芦笋、洋葱、青椒、花椒。

粗纤维食物有哪些？

1.谷类

谷类中所含的粗纤维最为丰富，其中麦麸中的粗纤维含量高达31%，最高的是小麦粒，其次是大麦、玉米、荞麦粉、薏米粉、高粱米、黑米、小米、高粱、燕麦、木薯、红薯、竹芋、大豆、绿豆、绿豆、红豆。

2.水果

水果的粗纤维含量也接近50%，包括苹果、梨、菠萝、橄榄、葡萄、山楂、果脯、草莓、西梅、柿子、杏等。

3.豆子

豆类粗纤维含量为6%-15%，包括杂粮玉米、小米、红枣、小米、花生、大豆、绿豆、绿豆、红豆、黑豆、豌豆、高粱、荞麦、核桃、燕麦、豇豆、蚕豆、红薯等。

4.土豆

土豆的粗纤维含量在3%左右，包括土豆、红薯、竹芋、木薯。

关于粗纤维蔬菜有哪些就这些了。日常生活中可以多吃含粗纤维的食物，因为它们可以减少脂肪堆积，防止便秘，保护皮肤。