麻辣烫的做法和配料大全，做出来的麻辣烫真的是人间美味

科普大全 2023-12-19 03:36:01

生活中有些小伙伴会遇到麻辣烫的做法和配料大全的问题，没有关系，通过这篇文章就能帮大家轻松解决，跟着小编我们一起来看下正文。

现在很多人都很喜欢吃麻辣烫，而且每次出去吃都会很贵，所以很多人很少出去吃。现在，我会教你如何自己制作麻辣烫，所以使用成本不会很多。教大家一些麻辣烫的做法和配料大全的东西，让大家每天都能吃到麻辣烫。

麻辣烫的做法和配料大全

底料配方:干辣椒1碗，水适量，大葱2根，姜1根，蒜1根，葱1根，花椒2勺，豆豉1勺，五香1勺，白酒1勺，高汤1勺，干辣椒1勺，鸡精1勺，冰糖1勺，盐1勺。

详细步骤:

1.首先将干辣椒用清水煮三四分钟，然后取出清水洗净，再将香料浸泡在水中十分钟，最后用刀将原干辣椒切碎。

2.然后把蒜、姜、葱、葱剁碎，然后把锅烧红，倒入油，油红了以后就可以放葱、蒜了，然后把葱、姜、蒜、葱捞起来，再把油放锅里。

3.把锅再热一下，然后把辣椒、花椒粒、豆豉倒入，再用小火炒一下，然后把没有调料的水擦干，再放锅里继续翻炒。

4.然后将白酒放入锅中，小火翻炒10到15分钟，然后关火。这样的话，麻辣锅底就做好了，就放碗里。

5.然后把调好的高汤放入锅中，再把火锅底料放入锅中，等到锅烧开后，再放入干辣椒、鸡精、冰糖，再煮三分钟。

6.煮好后可以加一点盐，然后加入你想要的菜，煮熟即可。稍后，您可以准备蘸酱。将香油、辣椒面、胡椒面、盐、蒜倒入碗中。一起搅拌。

很多人都很喜欢吃麻辣烫。它的味道真的很好吃，但是真的不建议大家吃太多。如果你吃得太多，你很容易喉咙痛和口腔溃疡。而且肉汤一般都是反复煮的。如果吃多了，会造成我们体内的高尿酸血症。