野生芦笋图片与功效作用，在嫩芽时收割会开花结果(生长过程图)

生活百科 2024-01-16 01:00:02

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春天是吃芦笋的好时节，芦笋口感脆嫩，营养价值高，享有“蔬菜之王”的美誉。下面是一些野生芦笋的图片，和市面上卖的没什么区别。也可以看看芦笋是怎么吃减肥的。它热量低，正确食用可以帮助你减肥。可用于炖汤、炒菜。

野生芦笋图片

芦笋是一种直立草本植物，又名“竹笋”、“南笋”。看图。它的株形很短，多叶的枝条呈圆柱形，表皮呈翠绿色，肉非常白嫩。上图是芦笋的嫩芽，这段时间在市场上采摘。

图中未示的芦笋为白色，故称白笋。出土的芦笋只要被阳光照射，就会是绿色的。

而芦笋，长大后是这个样子，看起来和想象的有点不一样。叶子像松针，一簇簇的。植物向四周扩展，形成一个强大的树冠，地下的根会继续扩展。这是芦笋生长最旺盛的阶段，可高达1米多。

让我们仔细看看芦笋长大后是如何开花的。小黄花像小铃铛。花期5-6月。

让我们看看它的果实。那是小洪。一个水果有2-3粒种子。结果期:9-10月。

芦笋不仅好吃，还有很多功能和作用。可以算是药食同源的植物。含有丰富的纤维素和维生素，能刺激食欲。也是典型的高纤维低碳水低脂肪，有助于减肥。所含的硒能抑制人体内的自由基，具有抗癌作用。

芦笋的皮不一定要剥。如果是新鲜的绿色的，就不需要剥了，像老一点的芦荟。有的皮比较韧，直接从根部剥下来再撕。上面撕不掉的皮说明很嫩，不用撕了

芦笋直接炒的话，味道会有点苦。这个时候因为芦笋含有草酸，所以草酸是苦的。如果不经过焯水，草酸进入人体血液后很容易与钙结合生成不溶性草酸钙，会影响人体对钙的吸收。焯水不仅可以去除苦味，还可以去除大部分草酸