白芷炖肉起什么作用,具有祛病除湿、排脓生肌、活血止痛的作用

生活百科 2023-08-01 13:30:01

生活过程中，小伙伴们是不是经常遇到一些很困惑的问题，比如我们今天要说的白芷炖肉起什么作用这个问题，要解决这样的问题其实很简单，下面可以跟着小编来具体了解一下吧。

白芷炖肉起什么作用，白芷适合炖什么肉

白芷炖肉起什么作用？白芷作为有根之药，具有祛病除湿、排脓生肌、活血止痛的作用。白芷常用来炖肉，但是白芷适合炖什么肉呢？让我们来看看。

白芷的营养价值

白芷又名泽粉，为伞形科白芷或白芷的根，一般栽培于江浙川一带。秋季白芷会统一采摘，晒干后可直接入药。白芷的营养价值非常丰富，含有大量的碳水化合物、脂肪、蛋白质和纤维素。很多营养学家对白芷做了大量的研究，白芷所含的营养成分对身体有一定的保护作用。因此，白芷也被视为一种常见的保健食品，可用于制作药膳，也可与其他食物搭配食用。营养学家也建议在饮食中经常服用白芷，可以达到营养均衡。

白芷炖肉起什么作用

炖肉加白芷会让肉更嫩更入味。虽然白芷的味道比较苦，但在炖鸡、炖肉中加入一些白芷，不仅有助于去除肉的腥味或腥味，还能增强香味。白芷虽然可以让肉炖的更香，但是也要注意不要加太多。太多可能会导致汤的苦味，这是不好吃的。凡事都需要适量。白芷炖肉对初感冒也有辅助治疗作用，但阴虚血热者不宜服用白芷。

白芷适合炖什么肉:羊肉。

材料:白芷20克，绍兴酒10克，生姜5克，盐5克，胡椒粉3克，白羊肉500克，白萝卜200克，葱10克，味精3克。

练习:

1.白芷用清水浸泡过夜，切成薄片；羊肉洗净，切块；姜拍碎，葱切段；将白萝卜切成片。

2.将白芷、羊肉、白萝卜、姜、葱、绍兴酒放入锅中，加水2800毫升，大火烧开，然后文火炖35分钟，加盐、味精、撒胡椒粉调味。羊肉洗净，切块，用姜、葱、料酒腌制片刻，去除膻味。

食用禁忌

白芷性味辛、散、温，不适宜阴虚血热者食用，以免损伤人体阴道液，加重阴虚血热等症状，给身体带来不适。

白芷是非常好的保健食品，可以和很多肉一起炖，但是也要注意不要放太多，不然味道可能会变。

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