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2024-02-08 17:48:02
蒲公英不仅可以入药,而且具有很高的食用价值,具有清热解毒、消炎、利尿散结、提高免疫力的功效。一般来说,我们吃春天生长的新鲜蒲公英。知道新鲜蒲公英怎么吃最好吗?可用于凉拌、馅料、煲汤、炒菜、泡水等。制作方法非常简单。让我们一起做吧。
1.蒲公英鸡蛋煎饼
和韭菜鸡蛋饼一样,蒲公英洗净切段备用。把两个鸡蛋打在碗里,和剁碎的蒲公英一起搅拌均匀,锅里加油,倒入蛋液,摊成饼,两面煎一下再吃。
营养丰富,如维生素、矿物质、胆碱、叶酸、蛋白质等。,人吃了可以提高免疫力。
2、寒蒲公英
将蒲公英洗净,放入沸水中焯1-2分钟,去除苦味,然后加入适量的香油、香醋、蒜末、酱油、盐等调料,拌匀即可食用。
这种做法最大程度的保留了蒲公英的营养成分。如果经常上火,春天来了可以多吃点凉蒲公英。具有清热降火、清肝明目的作用。
3.蒲公英蘸酱
将新鲜蒲公英洗净,用淡盐水浸泡1-2小时,洗净,沥干水分,蘸酱食用。是蒲公英的原味,很多人可能不习惯这种吃法。
具有良好的抗炎、抗菌作用,对急性肺炎、胃炎、支气管炎有辅助治疗作用。
4.蒲公英茶
将新鲜的蒲公英洗净,然后晒干,泡茶。不要除去蒲公英的根。效果最好。做好干茶后,每天用来泡水。
蒲公英根泡水的功效:清热解毒,美容养颜,抗菌消炎,通乳,消肿散结。
5、蒲公英炖排骨
排骨焯水后,和蒲公英、姜片、葱一起炖1-2小时,想加什么配料都可以。炖其他汤的时候也可以用蒲公英。这样吃可以起到蒲公英的作用,对人体健康有益。
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