晚上发面早上炸油条，面团一定要放冰箱醒发一夜(6个步骤)

生活百科 2024-01-23 04:48:01

今天小编给各位分享晚上发面早上炸油条，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注小站，我们一起开始吧！

你早上有不想起床的时候吗？你起床晚，上班匆忙，没时间吃早饭，更别说做早饭了，但是不吃早饭影响身体健康。下面教你晚上发面早上炸油条。早上做一顿健康美味的早餐只需要10分钟。喜欢油条的朋友要赶紧学起来。

晚上发面早上炸油条

材料:普通高筋面粉500克，温水250克，鸡蛋2个，盐3克，食用油40克，酵母6克；

步骤:1。最好用酵母粉和面，不仅营养丰富，而且和面快。将酵母粉在温水中融化，然后打入鸡蛋，倒入油，搅拌均匀，然后加入面粉中，边倒边搅拌。

2.最后加盐，揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，在温暖的环境下发酵至两倍大。

3.取出发酵好的面团，揉匀排气，容器上抹油，面团上抹油防止面团粘在容器上，然后放入冰箱发酵。

4.第二天早上起床后，面团已经发酵好，在案板上抹油，把面团放在上面，擀成1厘米左右厚的条状饼，然后用刀切成均匀的小块。

5.把两块面团叠在一起，用筷子在中间压一下，全部压出来。

6、锅中倒入适量的油，不要太少，加热后将油条拉长再拧，丢入锅中，煎至金黄，即可控油出锅。

1.面条最好用高筋面粉。如果没有，中筋面粉也行，但是面条要软一点。

2.面团发酵时一定要用保鲜膜覆盖，防止水分流失和干燥。

3，冰箱温度低，用它发酵过夜刚刚好。炒油条时，注意经常用筷子翻动油条，避免油条被炒糊。