小炒河虾是哪个地方的菜,属于湘菜

生活百科 2023-09-01 18:00:01

许多生活朋友不知道小炒河虾是哪个地方的菜，对此很疑惑，那么今天就和小编一起来看看吧，一定可以帮助到你。

小炒河虾是哪个地方的菜

不知道大家有没有吃过河虾。虽然比较小，但是不要小看它。我们知道吃虾是一种比较好的补钙方式，但是你知道如果虾带壳吃，补钙效果会更好吗？虽然和其他海虾相比，河虾不仅个头小，蛋白质含量也没有那么高，但是它的补钙效果确实显著，所以如果你想补钙，河虾一定是你不能错过的选择之一。我们来看看河虾的一个常见做法——爆炒河虾，会让你更加爱上河虾的味道，不急着做。

小炒河虾是哪个地方的菜

清炒虾仁是湖南省的一道地方菜，属于湘菜。味道鲜、嫩、辣，富含多种营养成分。

油炸虾的营养价值

河虾是淡水虾的一种，广泛分布于我国许多水域。河虾和我们常吃的猪肉、鸡鸭相比，脂肪很少，吃多了也不用担心发胖。此外，虾含有蛋白质、氨基酸、钾、镁、磷等营养成分，对缓解神经衰弱、预防动脉硬化、增强人体免疫力等都有很好的作用。是一种可以作为日常饮食经常食用的食物。

河虾的炒制方法很简单，就是将河虾清洗干净后放入油锅中翻炒，所以即使是对烹饪不太熟练的人也能做出这道美味的菜肴。想要做出正宗美味的油炸河虾，有一种食材必不可少，那就是辣椒。加了辣椒，炒出来的河虾会辣味十足，口感更好。

清炒河虾的做法

材料:

虾300克，红辣椒2个，青蒜2个，盐1/2茶匙，蒜瓣3瓣，酱油1汤匙，植物油2汤匙。

练习:

1.青蒜切段，红椒切丝，大蒜切丁；

2.锅中放入适量植物油，加热，放入虾仁翻炒至变色，再放入青蒜和红辣椒；

3.继续翻炒1分钟；