上班族吃馒头比米饭好

生活百科 2024-02-01 22:00:02

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上班族吃馒头比米饭好

午餐一直是上班族头疼的问题。据笔者观察，在写字楼集中的地区，约90%的上班族午餐在外就餐，80%的人选择盒饭，10%的人自带餐食。但是，这些人的主食几乎都是米饭。

其实对于疲惫的上班族来说，馒头比米饭更适合。酵母发酵不仅使面食口感好，而且提高了其营养价值。

没有维生素B1，人体会感到虚弱，而没有维生素B2，人体会感到肌肉无力、耐力下降和疲劳。馒头富含维生素B1、维生素B6和维生素B12等B族维生素，是缓解压力和滋养神经的天然解毒剂，也是消除疲劳的必需营养素，尤其对患有慢性疲劳综合征的人有益。

国外最新研究表明，多吃富含抗氧化剂的食物对对抗疲劳和缓解压力有显著效果。馒头中含有比米饭多得多的硒和谷胱甘肽，具有抗脂质过氧化作用，阻断自由基对细胞的损伤，增强人体免疫能力，从而缓解心理和生理压力。

钙是天然的压力缓解剂。缺钙的人会感到疲惫和紧张，工作带来的疲劳无法缓解。发酵馒头中的钙远远高于大米中的钙。

馒头的热量比米饭低，前者只有后者的70%，脂肪和糖分的含量也比米饭低。所以，爱美又想健身的女性，吃馒头也不用担心发胖。