做寿司的工具以及各种寿司的做法

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做寿司的工具以及各种寿司的做法

美味精致的寿司。每个美食家都想自己做。想象一下，当朋友和亲戚聚在一起时，看着他们津津有味地吃饭，有时还会打电话，这是一种什么样的成就。让我们分享给你做寿司的工具以及各种寿司的做法这样你就可以在家里的寿司店享受美味了。

寿司的工具:一个竹帘，一个用于米饭散热的容器，一个用于湿手的水碗。

卷寿司的做法:

材料准备:

米饭、糯米、海苔、一瓶沙拉酱、绿芥末根（芥末和辣根）、寿司醋（白醋）、2根新鲜黄瓜、火腿肠、黄瓜、萝卜泡菜、肉松、蟹肉、1个鸡蛋和1根胡萝卜。

原材料生产:

1.打一个鸡蛋，磕一个鸡蛋，里面放一点盐和糖，然后搅拌成鸡蛋液，锅里放一点油，把鸡蛋液倒进去，摊成鸡蛋皮，然后卷成鸡蛋条。

2.黄瓜、鸡蛋条、黄瓜、萝卜泡菜、胡萝卜、蟹肉、火腿肠切成细条备用。

3.将大米和糯米以6: 1的比例蒸熟。米饭煮熟后，将米饭放入一个较大的容器中并松开。将自己准备的寿司醋或白醋（白醋5+糖2+盐1）均匀地倒在米饭上（寿司醋和米饭的比例约为1: 6）并混合均匀。不要压米粒，尽量保持米粒完整柔软。

生产流程:

1.大米晾干后，在竹帘上放一片海苔，将大米（第一次少放大米，否则不会卷起来）均匀地铺在上面。你可以用勺子将米饭摊平，在米饭摊平后加入一茶匙沙拉酱，并在上面挤一点绿芥末根（少一点，否则会很辣）。用勺子。

2.在拌有沙拉酱和青芥菜根的米饭上铺上一层薄薄的肉松，然后将黄瓜片、鸡蛋条、黄瓜、萝卜泡菜、胡萝卜、蟹肉和火腿肠一个一个地放入。

3.最好用竹帘把所有东西都卷起来，卷得紧而紧凑。

4.最后，用刀切开寿司卷就可以了。切寿司的刀必须沾上醋或水，否则切不好，因为米饭很粘，会粘在刀上。

5.把切好的寿司放在盘子里。

什锦寿司卷的做法:

材料准备:

寿司饭、黄瓜、紫菜、泡菜、豆腐皮、鳝鱼片、虾、蟹黄、芝麻、梅肉、鸡蛋、菠菜、香茹、葫芦条等。

生产流程:

① 1勺葫芦条酱油（生抽），4勺适量糖和水，煮开后焖煮20分钟。

②香茹酱油（生抽）1勺，糖适量，泡香菇的水2勺，小火炖20分钟。

③将各种食材切成细条备用。

④将寿司饭均匀地铺在紫菜上（注意紫菜边缘在紫菜上下两侧约一指宽），然后将各种材料放在米饭中间。

⑤用帘子卷成圆形，切片。

茶巾寿司的做法:

材料准备:

寿司饭、藕片、葫芦条、蘑菇、螃蟹、菠菜和鸡蛋

生产流程:

①将葫芦条和香菇煮熟备用。

②打开鸡蛋，在平底锅中摊成薄饼。

③将藕片和煮熟的葫芦条、香菇一起切碎，与寿司饭拌匀备用。

④将拌好的寿司饭包裹在鸡蛋皮中，与煮好的菠菜梗绑在一起。

⑤小心地将螃蟹堆在寿司上。

滴水寿司的做法

材料准备:

4碗米饭，4片紫菜，1/2碗肉松，1/2公斤菠菜，3个鸡蛋，4根长胡萝卜，1根竹帘，3勺白糖和醋，少许盐。

生产流程:

①趁热将大米与白糖和醋混合，冷却备用。

（2）鸡蛋打散，加少许盐调味，入锅煎成蛋皮，切成长方形，再切成条。

（3）将菠菜放入放有盐的热水中煮沸，冷却后沥干水分。

（4）取竹帘底部，将海苔和大米铺至3/4处，将所有馅料放在中间并包起来。当它卷到前端时，斜向下压，用大米粘缝使其呈水滴状。

⑤用锋利的刀将寿司切成薄片，并将其放在盘中。

如何用紫色蔬菜卷制作寿司；

材料准备:

1.糖醋饭:糖醋饭是由醋和糖制成的，直到它变得粘稠。口味可以根据个人喜好来定。将煮好的糖醋汁均匀地混合在米饭中，制成糖醋饭。

2.紫菜:最好用寿司专用紫菜。

3.人造蟹肉、日本萝卜泡菜、芦笋和三文鱼切成长条。调料:青芥末、日本酱油。

生产流程:

1.蒸饭前将大米浸泡一两个小时，适度蒸饭。

2.等到米饭的温度略低于手的温度时再铺在紫菜上。

3.铺米的过程要尽快完成，否则紫菜会因吸水过多而变软无法成型。

4.包的时候，米饭不能外露，松紧要适中。

5.在制作寿司的过程中，可以在身边放一盆水，随时用清水浸泡，以免粘手。

6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，将米饭握在手中揉搓，迅速将米饭均匀地铺在紫菜上（米饭的厚度约为12.5px），按压瓷器，紫菜上端留50px左右。然后把煮好的蟹肉、日本黄萝卜泡菜、芦笋和三文鱼条放在米饭中央。

7.用竹帘将紫菜和米饭包好并卷紧，然后取下竹帘。

8.将卷好的寿司切成片装盘。

有了这些寿司做法，何愁不会做寿司呢？其他寿司可以参考这些做法制作，在你的手中会创造出更多精美的寿司。