正红菇的功效和作用正红菇的做法步骤教程

生活百科 2024-02-09 22:48:02

生活中，很多小伙伴不知道正红菇的功效和作用?今天小编针对这个问题做了这篇文章，详细内容我们来看一下。

正红菇的功效和作用正红菇的做法步骤教程

正红菇的功效和作用香菇制作步骤教程

红菇的子实体一般中等大小。在夏季和秋季，阔叶林是地上植物。分布于四川、陕西、福建（三明地区的宁化原始森林最好）、云南和江西部分地区（赣州、瑞金），多产于福建西北部和云南高黎贡山地区。

正红菇的功效和作用

1.蛋白质丰富。

红菇含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D和维生素E，并含有烟酸、铁、锌、硒和锰等微量元素，这些元素在其他食物中很少见。

2.滋阴补肾、润肺活血、健脑养颜。

它含有多种人体必需氨基酸等成分，具有滋阴补肾、润肺活血、健脑养颜等功效。

3.蛋白质易于消化和吸收

红菇中含有的蛋白质约25%易溶于水，约50%能被人体消化吸收，只有约25%不能被人体吸收。

4.含有抗癌物质

同时含有多糖抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇，抑制癌细胞转移，对治疗急性脊髓性视神经病变有一定疗效。

防止消化不良

还可以预防儿童消化不良和佝偻病，提高机体正常的糖代谢和免疫功能，对产妇母乳喂养时汁液减少和贫血也有很好的调养作用。是一种具有特殊食疗价值的天然食品。

红菇制作步骤指南

红菇焖扇贝粥

1.将洗净的红菇、扇贝和大米放入高压锅中，在固定时间（这是根据我平时做饭的量设定的时间）加入适量的水、盐和味精煮18分钟。

2.煮好后，打开锅，加入少许茶油或香油。还可以加一点香菜。

五花肉炖红蘑菇

1.先把红菇泡一下，放在大盆里泡水，撒少许盐，10分钟后冲洗干净，捞出沥干水分；

2.将五花肉切成厚片，与水分开炖15分钟左右。

3.将红菇倒入炖好的五花肉汤中，转中火煮10分钟。加盐调味，撒上胡椒粉。

技巧

1.红菇应该仔细清洗。它必须用大量的水煮沸。撒盐可以清洗红菇表面的粘液。最好放在过滤篮里，然后放在盆里浸泡。倒水时，它朝一个方向旋转。红菇上的沉淀物很容易掉落并沉淀下来，所以不能摩擦，这样会把它洗掉。

2、五花肉不要太肥，三肥七瘦最好，而且肉质香而不腻；

3、如果有筒骨炖也不错，但需要一点时间；

4.红菇不需要煮很长时间。煮开后炖10分钟就够了。爽滑香脆，还吸收了五花肉的香味，非常好吃；

5、胡椒粉根据个人口味来，这道汤不需要加鸡精。

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