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与红薯相比,100克煮米饭的热量为116卡路里,比红薯高17卡路里。也就是说,吃100克米饭相当于吃100克红薯加一根黄瓜。
如果是小红薯,重量在50克左右,吃一个热量只有58大卡,是米饭热量的四分之一。但是,如果红薯稍微大一点,一个红薯和一碗米饭的热量相差不大。
红薯性平味甘,富含碳水化合物、果胶、淀粉、胡萝卜素、膳食纤维、维生素、磷、蛋白质等营养成分。经常食用有益健康。
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