青稞是什么,属于一种生长在高原气候的植物

许多朋友不知道青稞是什么，并且对此很疑惑，那么今天就和小编一起来看看吧，一定可以帮助到你。

说到青稞，其实属于一种生长在高原上的植物。对于当地人来说，青稞是经常吃的，可以当主食吃。但是对于大多数人来说，青稞并不是很了解。那么，我们就来看看青稞与养生网的具体情况吧。

 

青稞是什么

对于青稞来说，它其实属于一种生长在高原气候的植物，高山地区的人们经常食用。而且青稞是属于禾本科的作物，也是谷类作物。同时，由于青稞的内外颖分开，种子外露，故又可称为裸大麦、元大麦、稻大麦。

青稞属于藏族人民的一种主食，所以青稞的营养价值还是很丰富的。同时青稞的吃法也很多，比如青稞面、青稞酒、青稞粥等。其实青稞也是西藏非常独特的传统食品，是粑粑的主要原料。因此，在青藏地区，人们经常吃青稞。

其实青稞有很多种，有白青稞、黑青稞、墨绿青稞。其实青稞是青藏高原一种栽培历史悠久的食物，距今已有3500年的历史。同时，青稞主要分布在西藏、青海、四川等地，主要生长在海拔4200-4500米的高寒地区。

青稞的吃法有很多。首先，我们可以把青稞酿造成美味的青稞酒来食用，青稞酒其实属于藏族人制作粑粑时使用的一种主要原料。首先我们可以把青稞炒熟，磨成面粉，然后和酥油茶拌在一起。我们也可以试试把青稞和豌豆混合在一起做粑粑。而且青稞的营养价值也很丰富，青稞中的营养价值也很丰富，对我们人体健康有好处。特别是吃青稞，还能帮助我们起到极好的滋补作用。

同时，对于青稞来说，其实青稞做的粑粑不仅是藏族人民的传统食品，在拉萨各大酒店也可以作为藏餐食用，所以青稞可以用来做招待客人的重要食品。

 

青稞和小麦的区别

青稞和小麦都属于小麦的主食，要了解区分的方法。首先，青稞属于禾本科大麦的一种作物。而且青稞每个节有三个小穗，实际上每个小穗只有一朵花，青稞的芒特别长。同时青稞的种子没有外壳，青稞的种子比较裸露，青稞的吃法也很好。藏族人民种植的青稞可以用来制作美味的年糕和青稞酒。同时，对于青稞来说，它其实属于一种非常适合高原寒冷气候的粮食作物。

对于小麦来说，这其实属于禾本科小麦作物。对于小麦来说，小麦轴的每一节只有一个小穗，实际上每个小穗上有2 ~ 3朵花，可以结果，有的小麦没有芒。甚至有芒的小麦和大麦芒也不一样，所以我们可以很好的区分大麦和小麦。

 

青稞的功效和作用

吃青稞的保健效果很好，因为青稞营养丰富，吃青稞可以避免胆固醇高的情况。同时青稞富含黄铜，可以调节毛细血管，是我们保护心血管健康的好选择。

 

吃青稞对我们的健康有好处。这类食物属于麦类食物，可以作为主食食用。所以我们可以经常吃一些青稞，对身体有好处，而且青稞的味道其实很好。所以要对青稞有所了解，才能更好的吃青稞。