胭脂稻多少钱一斤什么是胭脂稻，每斤高达4000元优质

生活百科 2024-02-27 07:36:01

今天我想和大家分享一下关于胭脂稻多少钱一斤什么是胭脂稻。以下是小编，对这个问题的总结。让我们来看看。

胭脂米多少钱一斤？胭脂米在民间被称为普通的红米，但由于味道鲜美，它曾作为御用大米被献给皇宫。而且这种大米富含矿物质、蛋白质和氨基酸等营养物质，所以价格非常昂贵，每斤高达4000元，甚至比日本顶级大米还要贵。

胭脂米之所以被称为世界上最贵的大米，不仅是因为它味道鲜美、营养丰富，还因为它的种植难度非常大，几乎濒临灭绝。市场上的个体并不多。据说现在可用的红米产量只有100亩。我相信任何读过《红楼梦》的人都应该知道这是一种非常罕见的食物。文中曾描述过，胭脂饭三遍不烂，清香扑鼻。

胭脂饭是什么？

事实上，胭脂米并不是只有一个品种。中国现有的品种包括玉田胭脂米、宫廷胭脂米和康熙胭脂米。这种大米生的时候是粉红色的，但煮熟后会变成深红色，因为它是以胭脂的颜色命名的。它和白米饭一起煮时会被染色，它的形状是椭圆形的，有一种非常奇怪的香味。

胭脂饭怎么做？

胭脂米与普通大米没有太大的区别，但它不能像普通大米一样烹饪，因为它含有大量的粗纤维和糠蜡，所以烹饪时需要添加更多的水，并且最好在烹饪前浸泡胭脂米至少八个小时。蒸米饭也最好选择高压锅。如果是普通的电饭煲，需要煮很长时间。