六种鸡蛋千万不能吃 什么样的鸡蛋不能吃

有许多朋友最近问小编六种鸡蛋千万不能吃的问题，那么小编收集整合后，今天为大家分享关于的解答，一起来了解一下吧！

鸡蛋是人们日常餐桌上的常客，营养价值丰富，但吃鸡蛋也是有讲究的。选择健康干净的鸡蛋不会影响身体健康。那么，你能识别一些不能食用的鸡蛋吗？下面小编就带大家了解一下哪些鸡蛋不应该再出现在餐桌上。

6种鸡蛋不能吃。

1.破裂的鸡蛋

在运输、储存和包装过程中，由于振动、挤压等原因，一些鸡蛋会开裂和破裂，容易被细菌入侵。如果它们被放置了很长时间，就不应该吃了。

2.粘性鸡蛋

由于储存时间长，这种鸡蛋的蛋黄膜由韧性变弱，蛋黄紧贴蛋壳。如果它是局部红色的，则可以食用。但是，如果蛋膜紧贴蛋壳，在外皮外呈深黑色并有异味，则不应再次食用。

3.臭鸡蛋

由于细菌侵入鸡蛋并大量繁殖，蛋壳变成深灰色，甚至由于内部硫化氢气体的膨胀而使蛋壳破裂。但鸡蛋中的混合物呈灰绿色或暗黄色，有臭味，不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。

分散黄色鸡蛋

由于运输等剧烈振动，蛋黄膜破裂，导致机械性变黄；或存放过久，细菌或霉菌通过蛋壳的孔隙侵入蛋体，破坏了蛋白质结构，导致蛋液发黄浑浊。如果发黄不严重且没有异味，经过水煮等高温处理后仍可食用。然而，如果细菌在鸡蛋中繁殖，蛋白质已经退化，它不能带着气味食用。

5.死胎卵

在孵化过程中被细菌或寄生虫污染的卵子，加上不良的温度和湿度条件，会导致胚胎停止发育，这就是所谓的死胎卵。这种鸡蛋的营养发生了变化。如果长时间死亡，蛋白质会分解产生多种有毒物质，因此不适合食用。

6.发霉的鸡蛋

有些鸡蛋暴露在雨水或湿气中，会洗掉蛋壳表面的保护膜，导致细菌侵入鸡蛋内表面并发霉，导致蛋壳上出现黑斑和霉斑。这种鸡蛋也不适合购买。

相信看完上面的介绍，你已经对六种鸡蛋千万不能吃有所了解了。希望今天的分享能帮到你。

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