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2024-06-25 03:00:01
发酵粉不等于小苏打。
发酵粉是一种膨松剂,用于制作面包、蛋糕等食品,小苏打是一种常见的化学试剂。虽然两者都可以用来在烘焙中产生气泡,但作用机理、性质和用途是不同的。所以,两者不能混为一谈。
在某些特定情况下,发酵粉和小苏打可能会被误认为是同一种物质。例如,在非法或不规范的食品加工中,为了降低成本或快速完成生产过程,可能会使用错误的原料。
了解并正确区分发酵粉和小苏打对于食品安全非常重要。同时,在使用这些化学品时应遵循正确的操作程序,以确保食品安全并降低潜在风险。
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