椿芽的功效

生活百科 2024-08-07 16:24:01

有些小伙伴经常会碰到椿芽的功效的问题，但是对于不是非常了解，给小伙伴带来了很多困惑，但小伙伴们找到这里算是没白来，因为小编就带大家详细讲解一下，具体内容如下。

椿芽的功效

椿树芽价钱椿芽的价钱是多少一般哪里会有

香椿属楝科，为多年生落叶乔木。香椿树干高大挺拔，为上等木材，有“桃花心木”之美称。臭椿[Ailanthusaltissima(Mill。)Swingle]为苦木科臭椿属植物。

雌雄同株，花杂性或雌雄异株，圆锥花序顶生，花小，黄绿色。翅果扁平，纺锤形，褐黄色或红褐色，经冬不凋。花期5～7月，果熟期9～10月。【地理分布】原产我国北部和中部，现广泛分布。本地区有自然分布，应用较少。

每斤10多元,山高林密湿气重

【生态习性】强阳性树种。适应性、抗逆性强，不择土壤，能耐中度盐碱。有较强的耐寒、耐热性。深根性，主根明显，侧根发达。耐干旱、瘠薄，抗风，当土壤水分不足时以落叶相适应，遇阴雨天气又能长出新叶。

，最适应椿芽生长

又名椿树、樗树、白椿等。【形态特征】落叶乔木，高达30米。落叶乔木，高达20米。树冠偏球形或伞形，树皮灰色至灰黑色，浅裂或不裂。小枝粗壮，缺顶芽。叶互生，奇数羽状复叶，小叶卵状披针形，全缘，近叶基部有粗锯齿，具腺体，有臭味，嫩叶绯红色，后转绿色。

不耐水湿。萌蘖性强，生长快，少病虫害。抗污染力强，具一定的杀菌能力。【育苗栽培】主要采用播种和分蘖法繁殖。【病虫害】病虫害较少。【绿化用途】臭椿树干通直高大，叶大荫浓，叶果俱佳，是良好的观赏树、行道树、工厂绿化树种，也是混交林带中的快长树和先锋树种。

香椿属楝科，为多年生落叶乔木。香椿树干高大挺拔，为上等木材，有“桃花心木”之美称。臭椿[Ailanthusaltissima(Mill。)Swingle]为苦木科臭椿属植物。又名椿树、樗树、白椿等。【形态特征】落叶乔木，高达30米。落叶乔木，高达20米。树冠偏球形或伞形，树皮灰色至灰黑色，浅裂或不裂。小枝粗壮，缺顶芽。叶互生，奇数羽状复叶，小叶卵状披针形，全缘，近叶基部有粗锯齿，具腺体，有臭味，嫩叶绯红色，后转绿色。雌雄同株，花杂性或雌雄异株，圆锥花序顶生，花小，黄绿色。翅果扁平，纺锤形，褐黄色或红褐色，经冬不凋。花期5～7月，果熟期9～10月。【地理分布】原产我...

椿叶粥有哪些功效？椿叶粥有哪些功效？

２、青蒜（就是大蒜长成像小葱一样的东西，它的大名我不能确定叫什么），也切成碎末。３、香椿末和青蒜末，盐适量、醋适量，都放入拌凉菜的容器（最好耐热的容器，例如不锈钢的）。４、锅里热油（视个人口味，可以多放些油或少放些油）。

香椿泥把香椿加盐一起捣碎（也可加些辣椒），再加点香油拌匀即可。香椿酱原料：香椿嫩叶250克、香油2杯调味料：盐1大匙做法：1香椿叶洗净，完全沥干水分后剪成小片备用。

带单饼卷食之。四、特点；色泽金黄，少带绿色，咸、鲜、香，具有浓郁的香椿味香椿鱼籽含有高蛋白、脂防和矿物质、营养丰富，喜欢吃辣也可放少辣椒。凉拌香椿做法：１、香椿切成碎末。

此菜具有清热解毒，利湿化痰的功效。适用于肺热咳嗽，胃热嘈杂以及脾胃湿热内蕴所致的赤白痢疾，小便短赤涩痛等病症。香椿拌豆腐豆腐5O0克，嫩香椿50克。豆腐切块，放锅中加清水煮沸沥水，切小丁装盘中；将香椿洗净，稍焯，切成碎末，放入碗内，加盐、味精、麻油，拌匀后浇在豆腐上，吃时用筷子拌匀。

《新修本草》言其“主洗疥疮，风疸”。《生生编》言其“消风解毒”。《陆川本草》言其“健胃，止血，消炎，杀虫，治子宫炎，肠炎，痢疾，尿道炎”。药理研究表明，香椿芽煎剂对金黄色葡萄球菌，痢疾杆菌，伤寒杆菌等都有明显抑菌和杀菌作用，因而临床上常用来治疗肠炎、痢疾、子宫内膜炎、子宫颈炎、尿道炎、疮痈肿毒等疾病。

此菜具有清利湿热、宽肠通便的功效。适用于尿黄，便结，咳嗽痰多，脘腹胀满，大便干结等病症。煎香椿饼面粉500克，腌香椿头250克，鸡蛋3枚，葱花适量。将香椿切成小段，用水将面粉调成糊，加入鸡蛋、葱花、料酒，和切段香椿拌匀；平锅放油烧热，舀入一大匙面糊摊薄，待一面煎黄后翻煎另一面，两面煎黄即可出锅。

本食品具有健胃理气，滋阴润燥，润肤健美的功效。适用于体虚纳差，毛发不荣，四肢倦怠，大便不畅等病症。炸香椿鱼的做法【所属菜系】京菜【特点】鲜香适口，佐酒尤佳。【原料】嫩香椿芽２５０克，鸡蛋液１００克，油１００克，盐２克，料酒６克，面粉、花椒严格食粮。

有资料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上亚硝酸盐，老叶中更是高达每公斤53。9毫克。这样高的含量，容易使人吃香椿时发生亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。试验结果发现，只用水洗过的香椿亚硝酸盐含量为每公斤34。

香椿不仅是美味佳蔬，而且还是一味良药。中医认为，香椿性味苦、淫、平，入脾、胃经，有清热解毒、美容养颜、涩肠止血、健胃理气、杀虫固精之功，《本草纲目》言其“煮水，洗疮疥风疽”。

1毫克，而用开水烫后仅为每公斤4。4毫克。用没有烫过的香椿炒鸡蛋，亚硝酸盐含量为每公斤83。3毫克，烫过的香椿炒鸡蛋每公斤含量为1。5毫克。试验还证明，用15%和30%盐水腌过的香椿不能降低亚硝酸盐含量。

民间常用香椿芽捣烂取汁抹面，以滋润肌肤，治疗面疾，美容养颜。用香椿芽与大蒜、食盐适量捣烂外敷，治疗疮痈肿毒颇具效验;香椿皮可清热燥湿，凉血止血，治疗泄泻、遗精、肛裂、痔疮下血，肠蛔虫病等;香椿籽炖肉服食，可治疗风湿性关节炎。

５、将热油淋在香椿末和青蒜末，然后拌匀。腌香椿把香椿洗干净，晾干水分，加适量精盐一起搓揉，使盐渗进去。再放到干净的容器里，盖好，过三五天即可食用。将香椿芽洗净，加盐捣碎，再加点辣椒、香油，味鲜香辣。

2将香椿叶、香油及盐一同放入果汁机内搅打成糊状。3准备密封容器罐，装入打好的香椿酱，再倒入香油，高出0。5厘米即可隔离空气，放入冰箱冷藏，约可储存一个月。香椿酱炒饭原料：白饭1碗、松子仁2大匙、香椿酱1小匙做法：1松子仁放入烧热的温油里，慢慢炸至金黄后盛出，放在吸油纸上待凉。

【制作过程】（１）将香椿洗净，用开水略烫、控水，粘匀面粉。（２）鸡蛋液加盐、面粉、料酒调成鸡蛋糊。（３）炒勺上火放有烧至５－６成热，将粘好面粉的香椿芽裹上蛋糊投入锅内炸熟捞出即可。

食用时沾花椒盐（炸香椿时要防止粘连，尽量做成小面鱼状，炸的时间不可太长，面糊一熟马上捞出。香椿豆是将泡好的黄豆煮熟晾凉，将香椿洗净放在碗中撒一点盐浇开水烫一下，切成末与黄豆拌在一起放盐和醋即可。

所以一定要吃用开水烫过的香椿民间认为，椿芽属发物，不宜多食，尤其有宿疾者不宜食用，以免旧病复发或加重。清代《随息居饮食谱》也载：椿芽“甘辛温，祛风，解毒，多食壅气动风，有宿疾者勿食。”故慢性疾病患者应少食或不食。

此食品具有润肤明目，益气和中，生津润燥的功效。适用于心烦口渴，胃脘痞满，目赤，口舌生疮等病症。潦香椿嫩香椿250克。将香椿去老梗洗净，下沸水锅焯透，捞出洗净，沥水切碎，放盘内，加入精盐，淋上麻油，拌匀即成。

香椿竹笋鲜净竹笋200克，嫩香椿头500克。竹笋切成块；嫩香椿头洗净切成细末，并用精盐稍腌片刻，去掉水分待用；炒锅烧热放油，先放竹笋略加煸炒，再放香椿末、精盐、鲜汤用旺火收汁，点味精调味，用湿淀粉勾芡，淋上麻油即可起锅装盘。

哈哈,我也喜欢吃,早上刚摊的饼给宝宝。香椿煎鸡蛋香椿嫩芽用开水烫过,切碎,倒进打碎的鸡蛋液里,加盐、味精等作料，搅拌均匀。炒锅上火，锅烧烫后倒入花生油，油热后，端起炒锅反正转两圈儿，使锅底大部着油，将搅拌好的香椿鸡蛋汁一次倒入锅内；片刻后，端起炒锅反正转两圈儿，让鸡蛋汁向锅帮儿延伸；八成熟时，故意用铲儿横三竖四地将香椿鸡蛋饼捅碎，然后颠锅翻个；此时，倒入已备好的少许高醋，再用铲儿翻炒几下，即可装盘。香椿竹笋鲜净竹笋200克，嫩香椿头500克。竹笋切成块；嫩香椿头洗净切成细末，并用精盐稍腌片刻，去掉水分待用；炒锅烧热放油，先放竹笋略加煸炒，再放香椿末、精盐、鲜汤用旺火收汁，点味精...

2起油锅，加入2大匙油，放入香椿酱及白饭拌炒均匀，盛出前撒上炸好的松子仁拌匀即可。豆腐皮香椿卷原料：香椿芽200克，豆腐皮4张，鸡蛋2个，绿豆芽100克，黄瓜100克，面酱若干。

粳米淘洗干净。2。取锅放入清水、粳米，煮至粥将成时，加入香椿芽、精盐，候滚即成。功效：清热解毒，消炎止粒适用于肠炎，痢疾，尿路感染。在食用香椿时要注意炒的时间不要过久，腌制的时间亦不要过长，过炒、久腌则色味俱减。

二、调味：葱、姜米、盐、味精、黄酒三、做法：鲤鱼籽用水汆熟，凉后加入香椿芽末和鸡蛋汁放在一起搅拌均匀。炒锅放入色拉油，下葱姜爆出香味，放入调好的鱼籽、盐、味精、黄酒、中火炒熟既成。

做法：1、将香椿芽洗净，用开水烫过，捞出沥去水；绿豆芽也要用开水焯一下沥干；黄瓜切丝备用。2、鸡蛋放碗中打散，在油锅内摊成薄饼，然后切丝备用。3、将豆腐皮展开平放在案板上，将香椿、黄瓜丝、绿豆芽及鸡蛋丝码好，然后将它卷起来，使菜夹在中间，最后用刀将卷好的豆腐皮卷切成均匀的小段，码放到盘中，蘸面酱食用。

烫香椿放盐可以使香椿保持绿色。香椿胡豆春季不仅野菜丰富，而且还盛产嫩胡豆。将青胡豆煮熟滤水后，再用香椿芽一回锅，加上植物油、姜、葱、味精等调料。吃起来清香可口，回味悠长香椿鱼籽一、材料：选用新鲜鲤鱼籽、鲜香椿、鸡蛋。

将香椿芽和大蒜一起捣成稀糊状，加上适量油盐酱醋和凉开水做成香椿蒜汁，用来拌面条也很有风味。凉拌面把香椿和蒜一起捣碎，加适量的香油、酱油和少许食盐，倒些凉开水，就成了香椿蒜汁，用于拌捞面。

特点：风味别致，营养丰富，是春季清热解毒的时令佳肴。椿芽粥原料：香椿芽100克，粳米100克，精盐少许，清水适量；做法：1。将香椿芽摘洗干净，放入开水中略烫后捞出。