水煮花螺要煮多久才熟冷水还是热水

生活百科 2024-08-08 03:00:02

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水煮花螺要煮多久才熟冷水还是热水

花螺它是餐桌上常见的一种螺，其肉质鲜美，而且营养丰富、还具有凉血止血，养阴润燥的功效，自己在家里制作，最好将其煮熟了吃，因为它是海产贝类，水煮花螺要煮多久才熟冷水还是热水，要煮5到6分钟左右就行了，不超过10分钟，建议用冷水，具体看做法。

水煮花螺要煮5到6分钟左右

1、花螺在中国广东、广西、福建、海南和台湾等地有分布，是属于海产品，而对于海产品一般不要求烹饪太长的时间，花螺也是如此，一般要煮8到12分钟的时间，要是中等大小的花螺，煮5到6分钟，个头大一些的花螺，就要多煮一些时间，在10分钟以内就差不多了，煮得太久，老了口感不好。

2、建议大家在煮花螺的时候，最好是冷水煮，锅中加水姜片倒入清洗好的花螺，对腥味比较敏感的还可以加入适量料酒一起煮，放入料酒盖上盖子大火煮开即可。冷水煮有个好处，会方便吃，味道更好，如果只要将其煮熟就行的话，热水也没有多大问题，可以锅中煮水，放入姜片盐煮开放入花螺，但是可能热水下锅会黏壳。

3、除了注意时间之外，大家也可以观察花螺的状态，在煮的时候，最好煮到粘住的螺片自然掉落，之后就可以关火，再配上各种调料蘸着吃，用牙签能轻易挑出肉的话，也说明熟了。

酱爆花螺、辣酒煮海螺、辣炒花螺、冰镇花螺等等都是花螺的吃法，花螺的做法非常多，白灼花螺就是最简单的一种做法了，它往往采取水煮的方式，而辣酒煮海螺也要煮，大家可以参考下面的做法。

准备食材：花螺、姜、料酒、盐。

1、将数颗花螺清洗干净，用盐搓洗会更好，随后准备好需要的食材

2、在锅中加水和姜片，然后将其烧开，煮开至起大泡

3、将花螺、料酒倒进去后，盖上盖子，闷煮4分钟左右的时间，粘住的螺片自然掉落，螺肉突起浮出来差不多就都可以了

4、然后就可以装盘了。

准备食材：姜片蒜末、花椒、八角、桂皮、瓣酱和花雕酒、葱段和青红椒、糖、鸡精、生抽

1、热油，将姜片蒜末爆香

2、加水，倒入花椒、八角、桂皮煮10分钟

3、加入豆瓣酱和花雕酒

4、水开加花螺，时间控制在4分钟左右

5、加入葱段和青红椒、糖、鸡精、生抽

水煮花螺要煮多久才熟冷水还是热水，大家可以自行把握时间，不管是白灼还是辣酒煮，都不宜太长的时间。

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