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含铁量最高的10种蔬菜排名

生活百科 2024-08-10 12:36:01
含铁量最高的10种蔬菜排名希望不清楚的大家在这看一看,小编已经为大家把这个问题总结好了,希望接下来的能帮大家解决这个问题,看完了记得分享哦!

含铁量最高的10种蔬菜排名

缺铁会引起贫血症状,因此,在生活中我们尽量多吃含有铁的食物,含铁丰富的食物主要有动物肝脏、瘦肉、豆制品、蔬菜中,多吃蔬菜也可以帮助补充铁元素,但是含量却不一,在含铁量最高的10种蔬菜排名中,可以看到黄花菜、黑木耳位于前列。

含铁量最高的10种蔬菜排名

1、黄花菜

黄花菜才是补铁之王,黄花菜的含铁量要比菠菜高了20倍,每100克黄花菜的含铁量就达到了惊人的249毫克,含铁量是非常高的了,但是不能直接吃,一定要注意正确吃法,一定要焯水煮熟。

2、黑木耳

缺乏铁元素很容易造成缺铁性贫血,那么是会出现疲倦、乏力等症状,孩子缺铁的话,也会影响孩子的智力发育,非动物性食物含铁也很丰富,每100克黑木耳中含铁185毫克,轻微贫血多吃黑木耳。

3、紫菜

每百克含铁46.8毫克,它的含铁量也是非常的丰富的,也可以在生活中适当食用,而且紫菜性味甘寒、具有化痰,清热利水的作用,对身体健康有好处。

4、苦菜

100克苦菜中含铁9.4毫克,对比下面的菠菜,其实苦菜的含铁量要更高一些的,但是特别注意人体对植物性铁的吸收率比较低,因此它也并非绝佳补铁食物。

5、芹菜

每100克芹菜中含有8.5毫克左右的铁,其不含抑制铁元素吸收的草酸,但是从蔬菜中补充的铁元素,自然是不如动物内脏、猪血等食物中补充的含量更多,饮食中可以适当添加芹菜补血。

6、芥菜

芥菜是一种野菜,而100克新鲜芥菜中含铁3.2毫克,含铁量也是不低的,大家也可以适量补充这种蔬菜,也可以再补充其他的食物。

7、菠菜

大家可以多吃深绿色蔬菜,常含有较高的铁元素,就可以吃菠菜,每100克蔬菜只含有2.5毫克铁,在在蔬菜中还是不错高的,菠菜中的铁只能吸收2%左右,草酸会影响部分铁元素的吸收。

8、紫甘蓝

紫色蔬菜中有一些铁含量较高的品种,其中就有紫甘蓝,每100克鲜菜含铁1.9毫克,虽然要比一些深绿色蔬菜要低,但是还是值得补充的。

9、韭菜

补铁能力一般,补铁效果不明显,每100克韭菜含有1.6毫克铁,也还算是不错的,还含有胡萝卜素、叶酸等有益成分,对身体健康有好处,是很好的补铁辅助品。

10、胡萝卜

每100克胡萝卜中含有铁0.6毫克,蔬菜类含有的铁质不易被人体所吸收,但是其含有的营养丰富,含有胡萝卜素、维生素、花青素、铁元素等,可以补充营养,也可辅助治疗脾虚引起的血虚证。


标签: 蔬菜

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