茴香的功效与作用,补充人体所需的营养/理气止痛

生活中有些小伙伴会遇到茴香的功效与作用的问题，没有关系，通过这篇文章就能帮大家轻松解决，跟着小编我们一起来看下文章。

茴香作为调料，相信大家都不陌生，尤其是平时吃烧烤的人可能用的比较多。你知道茴香的功效与作用有什么吗？茴香怎么吃比较好？今天我就带着这些问题和大家一起了解一下。

 

茴香的功效与作用

1.可以补充人体所需的营养。

茴香是一种营养丰富的食物。研究表明，每100克茴香有418卡路里，碳水化合物和膳食纤维的含量也比较高。钾、磷、铁、钙等微量元素也是茴香的重要成分。正常人如果吃茴香，基本可以满足人体所需的营养元素；

2、能理气止痛

茴香味甘，性温，有很好的祛风作用。如果平时生活中出现腹痛、腹胀，可以多吃茴香，这样症状会有一定程度的缓解。

3.它有很好的解毒效果。

茴香有天然的抗病毒成分，对人体内的病菌和真菌有很好的抑制作用。另外，如果有肠炎、胃炎等肠道疾病，可以吃一点茴香，会有很好的预防作用。同时茴香本身气味好闻，所以能增加人的食欲，帮助人消化；

4.具有抗溃疡作用。

平时口腔溃疡、胃溃疡时可多吃茴香，可消肿止痛，使症状减轻或消失；

5、能增加人的食欲

因为茴香中有茴香酮和茴香醛具有特殊的香味，能刺激人促进消化液的分泌，同时能刺激胃神经和血管的物质，帮助人增加食欲。

6.有缓解胃肠痉挛的作用。

茴香的主要成分是茴香油，茴香油能刺激肠神经和血管，增加人体胃肠蠕动，排除人体日积月累的多余气体，所以有健胃行气的作用，进而能解痉；

7.具有杀菌、抗感染的作用。

因为茴香中有一种叫茴香醚的物质，这种物质有很好的杀菌作用，特别是对大肠杆菌和痢疾志贺氏菌。而且胃寒、胃弱的人，做菜时加入一定量的茴香，可以预防腹泻；

8.有保护眼睛的作用。

茴香其实是一种很好的天然抗氧化剂，可以保护眼睛，减少炎症和刺激。

 

茴香的营养价值

茴香油是茴香的主要成分，这种物质能刺激胃肠神经和血管，促进胃肠和消化液的分泌，加速胃肠蠕动，有很好的健胃行气作用。研究表明茴香中的茴香烯能提高白细胞，因此可用于白细胞减少症。

 

茴香怎么吃

茴香的吃法有很多。今天，边肖主要介绍茴香和蚕豆的吃法:

主料:新鲜蚕豆、茴香；

辅料:干辣椒、鸡精、花生油；

具体做法:

第一步:茴香蚕豆洗净备用，选择蚕豆时尽量选择绿色饱满的；

第二步:茴香切成粉末备用；

第三步:锅中放油，待五成热后，放入干辣椒翻炒；

第四步:将干辣椒翻炒一会儿，然后加入茴香梗翻炒；

第五步:大约一分钟后，将茴香和蚕豆放入锅中继续翻炒；

第六步:翻炒三分钟，然后加入少量盐继续翻炒，最后将鸡精放入锅中。

 

应该避免吃茴香的人

茴香的营养价值很高，但这并不意味着吃茴香就没什么好忌讳的。今天，边肖将带你了解它，以避免将来的不良后果:

1.过敏体质的人不建议食用:由于茴香含有过敏源，有些人可能免疫系统较弱，可能对花粉和灰尘有过敏反应，所以不建议过敏体质的人食用茴香；

2.一般不建议孕妇吃茴香:因为孕妇需要哺乳，茴香有回奶的作用。如果孕妇吃茴香，会出现奶水不足的情况，这样宝宝就不会得到足够的奶水，所以孕妇不要吃茴香；

3、热性体质的人不宜多吃:茴香也是一种热性食物。为了避免出现体热上火的症状，建议热性体质的人不要食用。

 

茴香不能和任何东西一起吃。

不能与海带、鸭肉同食:因为这些食物放在一起会使茴香失去营养，增加人体肠胃负担，容易导致肠胃不适。

 

孕妇可以吃茴香吗？

我们说孕妇可以吃，但是需要考虑量的用法。吃多了可能会导致胃肠腺体分泌减少，胃容易干燥。此时腹部压力必然增大，压迫胎儿，容易导致胎动、早产等不良后果。

 

吃茴香的注意事项

1.老人和小孩需谨慎食用:据说茴香中含有一种叫莽草酸的成分，老人和小孩吃多了会损害视力；

2、一次不能吃太多:一般来说，一次可以保持在10克左右，比较适合虚寒体质的人。而且如果一次吃太多，很容易引起过敏。同时也容易造成上火的情况；

3、发霉的茴香最好不要吃:因为发霉的茴香已经产生了对人体不利的物质，所以不要吃发霉的茴香，因为你舍不得吃。

 

通过上面的介绍，相信大家对茴香的认识更进一步了。在当今绿色饮食的时代，也希望大家科学饮食，正确食用茴香。